Brunch arrosé. Un cadeau d’en haut. Cette activité, non, cette art est un rituel dominical pour beaucoup à travers le pays. Peu importe où vous brunchez, il y a toujours des étapes similaires que nous vivons tous en étant un peu trop éméchés sur les mimosas. Et nous ne sommes pas désolés. Étape 1 : … Lire plus
Alors que nous nous dirigeons vers la dernière partie de l’hiver et que nous commençons à voir de l’espoir pour les journées ensoleillées du printemps, je me retrouve à avoir envie d’un type de boisson très particulier. J’appelle cela une boisson de transition : quelque chose qui reste fidèle à la saison en cours, mais … Lire plus
Il n’y a qu’une seule raison de participer à un week-end passeport vin : s’enivrer dans un cadre champêtre le moins cher possible. Bien qu’il soit commercialisé comme la combinaison idéale d’éducation et de buzz, avec un billet promettant une dégustation « gratuite » dans des dizaines de domaines viticoles, ni apprendre ni bien boire … Lire plus
Il y a quelques mois, nous vous avons sondé, le lectorat de VinePair, pour mieux comprendre pourquoi vous aimez le vin blanc. Les résultats ont été convaincants et montrent clairement les préférences gustatives de la prochaine génération de consommateurs. Les gens dépensent plus et boivent du vin blanc toute l’année. Vous devenez également fans de … Lire plus
Au cours de la dernière décennie, le Malbec a continué d’exercer sa domination comme l’un des vins rouges les plus populaires parmi les consommateurs de vin de tous les jours. Un vin qui n’a pas été mis en évidence par les sommeliers, mais qui a plutôt gagné en popularité grâce aux cavistes et au bouche … Lire plus
Il y a une façon dont les Américains aiment leur eau de source des Rocheuses : dans la limpidité gazéifiée et écrasable d’une canette de Coors. Dommage que personne n’ait dit cela à Coors, qui en janvier 1990 a fait de son mieux pour transformer cette eau de source des Rocheuses en son propre produit … Lire plus
Il y a de fortes chances que vous ayez été dans une situation où vous avez pris quelques verres avec des amis et que quelqu’un se lève enfin pour aller aux toilettes. À ce moment-là, il ou elle est réprimandé comme étant la première personne à « briser le sceau ». Après ce premier voyage aux toilettes, … Lire plus
Vous souvenez-vous de la fois où vous avez jeté un coup d’œil au frère saccadé, malheureusement musclé, buck-80 au bout du bar et avez décidé oui, par Dieu, vous alliez le combattre? Ou l’autre fois où après quelques verres (six au maximum) de Cab, vous avez apporté votre sourire taché de vin au salon de … Lire plus
Si nous sommes honnêtes, il y a de fortes chances que la plupart d’entre nous aient traversé un verre – ou trois – de vin moins que parfait avant d’admettre certains défauts (personnels ou ceux du vin). Mais quand une bouteille de vin a vraiment mal tourné, même les plus assoiffés d’entre nous ne peuvent … Lire plus
La table du juge au Paris Tasting. Toutes les photos sont publiées avec l’aimable autorisation de Bella Spurrier, Paris 1976. Aujourd’hui, quand on pense au vin américain, forcément une région domine : la Napa Valley. Tout le monde en a entendu parler et ses vins rouges audacieux, en particulier dans la région de la baie, … Lire plus