Parmi les nombreuses règles peu respectées concernant les accords mets et vins, l'un des aphorismes les plus courants, « si ça pousse ensemble, ça va ensemble », ne fonctionne pas toujours lorsqu'il s'agit de verser du vin avec des plats épicés. L'une des principales raisons est que bon nombre des piments les plus chauds du … Lire plus
Avec l’expansion du commerce en ligne, choisir une box de vin est devenu un excellent moyen d’explorer des vins d’exception depuis le confort de son domicile. Que vous soyez un amateur ou un connaisseur expérimenté, comprendre comment sélectionner la bonne box peut transformer votre expérience dégustative. Ce guide vous offre un aperçu approfondi des différentes options disponibles … Lire plus
La récente vente aux enchères par Christie's de vins rares, d'œuvres d'art et de souvenirs du restaurant emblématique Le Gavroche a fait la une des journaux, avec un montant dépassant les 2 millions de livres sterling. Suite à la fermeture du vénéré établissement Mayfair, deux étoiles Michelin, après 57 ans de service, des articles de … Lire plus
La Commission des vins de l'État de Washington a atterri à Londres le 14 avril, signalant son alignement avec plusieurs partenaires de l'État de Washington, révélant une nouvelle stratégie plus holistique de promotion de ses vins. L'événement, baptisé Wild WA, a eu lieu au Frameless à Londres, où un spectacle visuel immersif a servi de … Lire plus
Publié le 25 avril 2024 Il y a deux fois plus de pinot noir que tous les autres cépages réunis plantés dans l'État de l'Oregon. La vallée de Willamette mène la charge avec plus de 21 000 acres de vignes, ce qui la confirme comme l'une des meilleures régions des États-Unis pour produire ce cépage … Lire plus
La Commission des vins de l'État de Washington a atterri à Londres le 14 avril, signalant son alignement avec plusieurs partenaires de l'État de Washington, révélant une nouvelle stratégie plus holistique de promotion de ses vins. L'événement, baptisé Wild WA, a eu lieu au Frameless à Londres, où un spectacle visuel immersif a servi de … Lire plus
Coravin, entreprise leader dans le domaine des technologies de conservation du vin, a lancé sa dernière entreprise mondiale visant à révolutionner l'expérience du vin « au verre » à l'échelle mondiale. Le Coravin World Wine Tour devrait présenter une sélection de vins fins et rares à des restaurants triés sur le volet à travers le … Lire plus
L'année dernière, les amateurs d'architecture moderne du milieu du siècle soucieux de la préservation ont été dévastés lorsqu'un autre joyau historique de Los Angeles a été subrepticement démoli sans avertissement. Située dans l'une des rues les plus prestigieuses de Brentwood, la maison dite Zimmerman de l'architecte moderniste Craig Ellwood a été rasée en quelques jours. … Lire plus
Les vins rouges du nord-ouest de l'Espagne reçoivent beaucoup moins d'attention que les vins blancs de la région, comme les Albariños de Galice, qui sont devenus populaires ces dernières années. Les vins rouges, notamment issus du cépage Mencía, sont également désormais largement disponibles et méritent davantage d'attention en tant que compagnons alimentaires polyvalents, pas trop … Lire plus
Un nombre record de diplômés ont reçu leur diplôme du WSET (Wine & Spirit Education Trust) hier soir lors de la cérémonie annuelle au Guildhall de Londres. Quelque 695 nouveaux diplômés ont reçu le niveau 4 du WSET, ce qui représente le nombre le plus élevé depuis l'émergence du premier groupe de diplômés en 1969. … Lire plus