11 vins stellaires à associer au chocolat, du noir au lait et tout le reste

11 vins stellaires à associer au chocolat, du noir au lait et tout le reste

Aux États-Unis seulement, 58 millions de livres de chocolat seront achetées et consommées pour la Saint-Valentin. C’est beaucoup d’amour ! Et même si une grande partie sera consommée seule, ceux d’entre nous qui aiment le vin peuvent augmenter leur plaisir en associant parfaitement nos délicieuses confections. En général, le meilleur accompagnement de tout ce qui … Lire plus

Les Millennials et les Zoomers ne boivent pas de vin.  Un nouveau rapport indique que l'industrie doit faire plus pour les attirer.

Les Millennials et les Zoomers ne boivent pas de vin. Un nouveau rapport indique que l’industrie doit faire plus pour les attirer.

Comme le vin lui-même, ceux qui le boivent sont un peu vieillis. Selon un nouveau rapport cité dans Le New York Times. C’est une statistique préoccupante pour l’ensemble de l’industrie, qui devra cibler les jeunes buveurs si elle veut profiter d’un avenir prospère. « State of the US Wine Industry 2023 » note que les producteurs américains … Lire plus

Comment magasiner sur le marché du vin aujourd'hui, en évitant le battage publicitaire ou en soutenant les producteurs respectueux de l'environnement

Comment magasiner sur le marché du vin aujourd’hui, en évitant le battage publicitaire ou en soutenant les producteurs respectueux de l’environnement

En avril 2021, des images étrangement belles de vignobles en France, les rangées illuminées par des pots à feu, ont rebondi sur Internet. De Chablis au Jura et au-delà, le mercure a plongé intempestivement, le gel s’est installé et des dégâts importants sur les vignes ont menacé le millésime avant même qu’il n’ait commencé. Ces … Lire plus

Voici la bonne façon de servir le champagne pour le réveillon du Nouvel An

Voici la bonne façon de servir le champagne pour le réveillon du Nouvel An

Après avoir dépensé beaucoup d’argent sur une bouteille de champagne spéciale pour votre prochaine grande fête – peut-être une soirée fastueuse du Nouvel An – vous voudrez vous assurer de tirer le meilleur parti de l’expérience. Voici nos conseils pour bien servir vos bulles. Verrerie Vous avez peut-être remarqué que les établissements gastronomiques ont remplacé … Lire plus