Selon les nouvelles données de l'Office for National Statistics (ONS), le nombre de postes vacants dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration au Royaume-Uni est passé sous la barre des 100 000 pour la première fois depuis le début de la pandémie. Il y a actuellement 98 000 postes vacants dans la restauration … Lire plus
Jackie Zykan, ancienne dégustatrice experte chez Old Forester, a été très occupée depuis qu'elle a quitté son poste dans la célèbre distillerie du Kentucky il y a quelques années. Elle n'a pas perdu de temps pour lancer sa propre marque, Hidden Barn, avec quelques partenaires, et la dernière sortie s'est fait attendre : un bourbon … Lire plus
Malgré une baisse de 4 % du marché global du vin au Royaume-Uni, les vins français ont enregistré une croissance de 6 %, tirée par une hausse de 21 % des vins de la région Languedoc-Roussillon. Parmi les performances notables, on peut citer une hausse de 37% des vins rosés AOP du Languedoc, une hausse … Lire plus
L'Autriche a déclaré un « millésime très précoce » pour 2024, avec des volumes qui devraient être considérablement inférieurs à la moyenne récente. Lors d'une conférence de presse à Vienne, le président de l'Association des vignerons autrichiens, Johannes Schmuckenschlager, a évoqué le démarrage très précoce des vendanges de cette année, avec des volumes qui devraient … Lire plus
Le whisky est un nouveau phénomène. Certains amateurs de bourbon s'intéressent moins à l'âge du liquide dans la bouteille qu'à la capacité de celui-ci à vous faire fondre le visage et à vous enflammer la langue. C'est pourquoi les distilleries proposent des versions « barrel proof » qui sont qualifiées de « hazmat whiskey », … Lire plus
UKHospitality exhorte le gouvernement à prendre des mesures immédiates pour empêcher une forte augmentation des taux d'imposition pour des milliers d'entreprises du secteur de l'hôtellerie, avertissant que les factures pourraient monter en flèche en avril 2025 sans intervention. L'exonération fiscale actuelle des entreprises devant expirer le 31 mars 2024, UKHospitality a demandé au chancelier de … Lire plus
La commission de l'économie, de la culture et des compétences de l'Assemblée de Londres a lancé une enquête sur les défis auxquels est confrontée l'économie nocturne de la ville, en se concentrant sur les effets à long terme de la pandémie, la hausse de l'inflation et la crise actuelle du coût de la vie. L'enquête … Lire plus
Ben Branson, l'homme derrière la marque pionnière Seedlip, célèbre dix ans de dépassement des limites avec le lancement d'un nouveau produit, fabriqué dans une nouvelle installation pionnière conçue pour porter ses créations au niveau supérieur. Surnommée Padauk, la nouvelle version est la première de Sylva, une distillerie sans alcool et un laboratoire de maturation de … Lire plus
Pour paraphraser un one-hit wonder des années 1990 : « Il boit un verre de whisky, il boit un verre de bière blonde. » Mais parfois, il ou elle ou ils veulent les deux, et c'est essentiellement ce qu'est la nouvelle version d'Arrogant Bastard Whiskey : un whisky de malt distillé à partir d'une bière … Lire plus
Pour beaucoup de gens, le premier signe de l'automne se manifeste lorsque la lumière commence à changer, un changement éthéré qui commence bien avant que la température ne baisse. Mais pour les amateurs de whisky, le premier signe de l'approche de l'automne se produit lorsque les marques commencent à annoncer les sorties annuelles de licornes … Lire plus