Coravin, entreprise leader dans le domaine des technologies de conservation du vin, a lancé sa dernière entreprise mondiale visant à révolutionner l'expérience du vin « au verre » à l'échelle mondiale.
Le Coravin World Wine Tour devrait présenter une sélection de vins fins et rares à des restaurants triés sur le volet à travers le Royaume-Uni. Les clients auront la possibilité de commander ces vins exclusifs à des prix réduits jusqu'à la moitié des tarifs habituels. Commençant le 1er mai dans quatre lieux prestigieux, cet événement d'un mois coïncidera avec des programmes similaires se déroulant en Australie, en France et en Italie, offrant aux clients la possibilité de savourer des vins au verre recherchés à des prix accessibles.
Greg Lambrecht, l'esprit innovant derrière Coravin, a exprimé son enthousiasme quant au potentiel du programme à élargir les horizons des amateurs de vin : « Les professionnels du monde entier font confiance à Coravin pour conserver le vin pendant des semaines, des mois et même des années, ce qui nous permet d'améliorer l'exploration des vins par les gens. le monde du vin. Nous sommes ravis de lancer cette initiative dans des lieux du monde entier en mai, facilitant ainsi des expériences uniques et inoubliables pour les amateurs de vin », a-t-il déclaré.
Parmi les établissements britanniques participant à la course inaugurale figurent :
City Social, un restaurant londonien étoilé Michelin situé à la Tour 42, dirigé par Jason Atherton
Restaurant Medlar, situé sur King's Road à Londres
Restaurant Moor Hall avec chambres, une destination deux étoiles Michelin et une étoile verte Michelin conçue par Mark Birchall dans la campagne du West Lancashire
The Dining Room at Chewton Glen, un hôtel de campagne de luxe cinq étoiles niché dans le Hampshire et membre de Relais & Château
Les projets futurs incluent l'extension de cette entreprise avec une autre vague de menus prévue pour septembre.
Coravin a collaboré avec le fournisseur de vin Top Selection pour organiser les menus du World Wine Tour au Royaume-Uni. Akos Forczek, le fondateur, a partagé son point de vue sur le processus de sélection : « Nous avons soigneusement sélectionné des vins fins pour ce programme, des vins qui sont rarement disponibles au verre. Nous défendons fortement les opportunités que Coravin présente aux sommeliers et à leur clientèle ; c'est vraiment gratifiant de donner vie à cette vision à travers ces vins exceptionnels et ces lieux renommés », a déclaré Forczek.
Les menus de mai comprendront Château Palmer 2013, Champagne André Jacquart Le Mesnil Grand Cru 2013, Egon Muller Scharzhofberger Kabinett 2020, Boroli Barolo Brunella 2015 et Szepsy Szamorodni 2016.
Les menus du Coravin World Wine Tour seront accessibles à tous les clients réservant des tables dans les restaurants participants en mai.
