Les vins rouges du nord-ouest de l'Espagne reçoivent beaucoup moins d'attention que les vins blancs de la région, comme les Albariños de Galice, qui sont devenus populaires ces dernières années.
Les vins rouges, notamment issus du cépage Mencía, sont également désormais largement disponibles et méritent davantage d'attention en tant que compagnons alimentaires polyvalents, pas trop tanniques et prêts à boire lorsqu'ils sont relativement jeunes.
En termes de poids, de texture et de goût, ils me rappellent à la fois les Gamays du Beaujolais et les Cabernet Francs du Val de Loire – moyennement corsés et relativement doux ; un peu moins « raisiné » que le Beaujolais, et, dans les meilleurs exemples, montrant beaucoup de complexité avec de la minéralité et des notes florales et herbacées.
Alors que le changement climatique crée des conditions plus chaudes dans d'autres régions d'Espagne, ces vins rouges du climat frais du nord-ouest suscitent un nouvel intérêt. Parallèlement, comme le notent Jancis Robinson et Hugh Johnson dans « L'Atlas mondial du vin », « le pendule de la mode est revenu en faveur de vins qui rafraîchissent plutôt que simplement impressionnent – un indice pour la fraîcheur et l'humidité du nord-ouest de l'Espagne et de ses environs. vins. »
Entrez Mencía (prononcé men-THEE-ah), qui est cultivé principalement dans trois DO du nord-ouest de l'Espagne : Ribeira Sacra et Valdeorras en Galice, et Bierzo dans la Castille-et-León voisine à l'est.
Contrairement à d'autres régions de Galice, qui cultivent principalement des variétés blanches, Ribeira Sacra – dont le nom signifie « rivage sacré » – est dominée par la production de Mencía sur des collines escarpées et en terrasses. La région comprend à la fois les rivières Minho et Sil, qui exercent une influence rafraîchissante, tout comme l'océan Atlantique.
Valdeorras, également située le long du fleuve Sil, est la DO la plus orientale de Galice et est dominée par le cépage blanc Godello ; La mencía représente environ 15 pour cent de la production. À l'est, le Bierzo est le pays du vin rouge, la Mencía représentant plus des trois quarts de la production.
Dans les trois régions, le Mencía est souvent cultivé sur des sols d'ardoise (« pizarro » en espagnol) et de granit, qui contribuent à donner aux vins leur minéralité et leur fraîcheur.
Comme vous le constaterez dans la liste ci-dessous, un autre facteur qui rend ces vins attractifs est leur prix. Beaucoup se situent dans la fourchette de 20 $, ce qui en fait une bonne affaire compte tenu de leur qualité, et l'un d'entre eux est une bonne affaire à seulement 10 $ environ.
Voici six vins Mencía du nord-ouest de l’Espagne à essayer :
Grégory Pérez 'Brezo' Bierzo Mencía 2021
Il s'agit d'un vin de Bierzo d'une valeur étonnante, composé de 85 pour cent de Mencía et de 15 pour cent d'Alicante Bouschet. À mesure qu'il s'ouvre, des saveurs concentrées de bleuet, de prune et de fruits rouges émergent, accentuées par des notes d'épices à pâtisserie et de fumée. Le vin est élaboré sans chêne, ce qui laisse dominer le fruit. Les tanins fins le rendent facile à boire.
Prix : 10$
Acheter ce vin
Raul Pérez 'Ultreia Saint Jacques' Bierzo 2021
Légèrement enfermé au début, ce vin s'ouvre sur des fruits noirs et rouges, dont la mûre et la framboise, avec de subtiles notes d'herbes, de viande et de fumée. Il y a ici une bonne acidité et une élégance qui m'a rappelé Bordeaux. Lui laisser le temps de respirer avant de le verser fera ressortir les arômes plus rapidement. L'assemblage est principalement composé de Mencía avec un peu d'Alicante Bouschet et Trousseau.
Prix : 25$
Acheter ce vin
Bodegas Avancia 'Cuvée de O' Valdeorras Mencía 2021
Les notes concentrées de myrtille et de mûre sont infusées de notes de poivre noir et de réglisse noire. On retrouve une minéralité crayeuse et une bonne structure tannique dans ce vin bien équilibré.
Prix : 23$
Acheter ce vin
Adega Algueira Ribeira Sacra Mencía 2021
Après quelques minutes d'aération, ce vin minéral s'ouvre magnifiquement pour révéler des saveurs de cerise rouge mûre, de framboise et de mûre. On retrouve une note de cannelle poudrée en finale et des tanins fins lui confèrent de l'élégance en bouche. Les vignes poussent sur des sols d'ardoise et de granite qui confèrent au vin sa complexité minérale.
Prix : 18$
Acheter ce vin
Raul Pérez 'Castro Ventosa' Bierzo Mencía 2021
Cette expression non boisée m'a vraiment envahi à mesure qu'elle s'ouvrait. Avec un noyau de saveurs de petits fruits noirs, sa complexité émerge à mesure qu'il respire, avec des minéraux, de la réglisse noire et des herbes. Des tanins modérés donnent de la structure au vin. C'était encore meilleur quand je l'ai regoûté le lendemain.
Prix : 18$
Acheter ce vin
Don Bernardino 'Ibio' Ribeira Sacra 2019
Ce vin a une rusticité que j'ai adorée, avec des arômes de mûre concentrée, de verger de fruits d'automne et une pointe de poivron. Ses tanins fins le rendent relativement doux en bouche et son taux d'alcool de 14 pour cent lui donne une sensation plus prononcée que certains autres. Il fera des merveilles avec un barbecue ou d'autres viandes très assaisonnées.
Prix : 22$
Acheter ce vin
