Bien que nous comprenions que la nostalgie existe pour Manischewitz, c’est généralement un vin que nous essayons d’éviter – à moins bien sûr que nous ne voulions pas seulement développer un mal de tête incroyable, mais aussi revivre l’expérience de cette bar mitzvah de notre adolescence où nous étions tous trop ravis de boire le … Lire plus
La plupart du temps, lorsque le sujet des vins de Washington est abordé, la première question que je me pose est : comment les vignerons gèrent-ils toute la pluie ? C’est une question compréhensible, étant donné la réputation de Seattle en tant que ville où le soleil ne brille pas, mais cela montre également l’ignorance … Lire plus
Sherry, le vin fortifié à base de raisins blancs originaire d’Espagne, a connu un retour en force récemment. Ce qui était autrefois considéré comme une vieille boisson fatiguée consommée par votre grand-mère et ses amis au milieu d’un jeu épique de bridge est réapparu comme le digestif de choix parmi les hipsters. Les sherries artisanales … Lire plus
Alors que l’histoire de l’industrie viticole californienne remonte loin dans le XIXe siècle, la prohibition signifiait la fin de la grande majorité des vignobles de l’État. La période qui a suivi la prohibition jusqu’aux années 1960 a été marquée par des vins bon marché en pichet et des vins doux et fortifiés à forte teneur … Lire plus
Chez VinePair, nous sommes passionnés par le vin et l’histoire. Comme nous l’avons déjà dit, l’une de nos raisons préférées de collectionner et de faire vieillir le vin n’est pas seulement de voir comment il se transforme au fil des ans, mais aussi parce que chaque bouteille est une capsule temporelle qui nous ramène aux … Lire plus
Pour la plupart des buveurs, le pays du Portugal existe pour produire une et une seule boisson alcoolisée, le porto, l’élixir succulent qui est populaire pour clôturer un repas, en particulier pendant les vacances si vous êtes britannique. Dire que le Portugal a un problème d’image de marque est un euphémisme. Pendant des décennies, nous … Lire plus
Comme nous le disons toujours, l’expérience de chacun avec le vin est différente, et ce que vous sentez ou goûtez ne doit pas nécessairement être exactement le même que ce que la personne à côté de vous avec le même verre expérimente. Si vous pensez qu’un vin sent le raisin et seulement le raisin, alors … Lire plus
L’une des choses les plus difficiles dans la découverte des vins de l’Ancien Monde que vous pourriez apprécier est que les étiquettes sont si déroutantes. Si vous avez l’habitude de voir le(s) raisin(s) sur l’étiquette, souvent bien en vue, vous vous demandez peut-être ce qui se passe. La plupart des vins des pays viticoles de … Lire plus
Demandez à presque n’importe qui et le Riesling est généralement le seul vin qu’ils semblent penser qu’il vient d’Allemagne. Vous ne pouvez pas vraiment blâmer les gens pour cette hypothèse, puisque le Riesling est le vin qui a vraiment mis l’Allemagne sur la carte ; ils sont réputés pour le faire mieux que quiconque et … Lire plus
Même si le temps s’est refroidi et que les feuilles ont changé depuis quelques semaines maintenant, nous ne sommes pas vraiment en automne tant que le calendrier n’arrive pas en octobre. Les bonbons d’Halloween commencent à apparaître sur les étagères, les week-ends sont remplis de football et tout à la citrouille commence à sortir – … Lire plus