Pour la plupart des buveurs, le pays du Portugal existe pour produire une et une seule boisson alcoolisée, le porto, l’élixir succulent qui est populaire pour clôturer un repas, en particulier pendant les vacances si vous êtes britannique. Dire que le Portugal a un problème d’image de marque est un euphémisme. Pendant des décennies, nous avons traité le Portugal comme un pays de niche pour lequel seuls le Porto et Madère valent la peine d’être consommés, mais ce faisant, nous passons à côté de l’incroyable vin que le Portugal a à offrir. Bien sûr, il a le Porto que nos ancêtres ont bu, mais il a aussi bien plus, surtout si vous êtes un consommateur de vin qui aime trouver ces diamants bruts abordables, et avouons-le, qui ne le fait pas ?
Alors, quel est le problème avec le Portugal, et pourquoi ne savons-nous pas grand-chose à ce sujet ? Cela se résume en fait à deux principaux coupables : la propre histoire du Portugal de pousser le Porto au-dessus de tout, et le simple fait que les raisins indigènes que les Portugais utilisent pour faire leur vin sont des raisins que nous ne connaissons tout simplement pas et que nous ne pouvons pas prononcer. En tant que buveurs, nous n’aimons pas souvent nous éloigner de notre zone de confort, donc le fait que vous ne pouvez pas prendre un vin portugais à base de Cabernet ou de Sauvignon Blanc, et plutôt rencontrer des vins à base de raisins rouges indigènes tels que Touriga Nacional et Tinta Le roriz (qui est le même cépage rouge que le tempranillo) ainsi que les cépages blancs tels que le Vinho Verde et le Maria Gomes signifient que vous êtes beaucoup moins susceptible de prendre une bouteille. Mais ne pas le faire est une grosse erreur, et voici trois raisons.
Vinho Verde est le vin d’été parfait et simple
Vous connaissez ce genre de vin qui est inexplicablement rafraîchissant, qui fait juste éclater vos papilles gustatives avec sa saveur fraîche et piquante ? C’est le Vinho Verde en quelques mots. Bien que le vin soit disponible en rouge, blanc ou rosé, c’est le blanc qui a connu un regain de popularité, non seulement en raison de sa parfaite harmonie avec l’été, mais aussi de son prix. Vous pouvez presque toujours trouver une bonne bouteille pour une dizaine d’euros, et c’est tout ce dont vous avez besoin pour payer un vin simple et délicieux comme celui-ci. Le Vinho Verde est un vin que vous pouvez boire toute la journée sans vous faire trop défoncer. C’est le vin dont vous achetez une caisse pour ce barbecue dans votre jardin, en jetant les bouteilles dans une glacière et en les laissant s’ouvrir jusqu’à ce qu’il n’en reste plus.
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Les Portugais font aussi des Blancs sérieux
Alors que le Vinho Verde est le vin d’été simple et parfait, le Portugal a également commencé à se faire connaître pour son vin blanc sérieux. Un écrivain est même allé jusqu’à affirmer qu’un vin portugais issu du cépage Cerceal pouvait rivaliser avec celui du Bourgogne blanc. Bien que nous n’ayons pas eu le vin spécifique dont l’écrivain s’est extasié, nous ne pouvons pas confirmer l’affirmation. Mais le Portugal produit d’excellents vins blancs, en particulier dans les régions côtières centrales. Recherchez les noms sur la bouteille tels que Bairrada, Douro et Beira Atlântico.
La région du Douro est plus qu’un simple port – c’est la région la plus excitante du Portugal
Le Douro est probablement l’une des plus belles régions viticoles du monde, et bien qu’il soit historiquement connu pour la production de Porto, il est maintenant non seulement magnifique, mais aussi la région viticole la plus excitante du pays. Le porto n’étant plus ce qu’il était, les vignerons de cette région réinventent ce que leurs vins peuvent être, et l’expérimentation qu’ils apportent à leurs créations fait de ces vins l’un des plus excitants qui soient. Bien que nous détestions recommander un vin simplement parce qu’il est à la mode, ce que sont définitivement les vins rouges du Douro, nous le devons, simplement parce qu’ils sont tout simplement délicieux. Parce que ces vins sont fabriqués à partir des mêmes raisins que ceux utilisés pour faire le porto, beaucoup d’entre eux auront les mêmes saveurs de porto d’épices, de fruits noirs – comme les prunes et les pruneaux – et une grande acidité. Ces vins sont le frère aîné du Malbec, au goût similaire mais avec un raffinement plus ancien. C’est la seule région où vous voudrez dépenser plus de 20 $ pour vous assurer d’obtenir une bonne bouteille, mais vous ne serez pas déçu.
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