Lorsque vous parcourez une carte des vins inconnue ou que vous parcourez les allées d’un magasin, essayer de trouver un vin aussi doux ou sec que vous le souhaitez peut souvent être difficile. Le cépage lui-même est un cépage que vous n’avez peut-être jamais rencontré auparavant. Le vin peut également provenir de l’Ancien Monde, avec … Lire plus
L’Amérique est en train de vivre une révolution de l’alcool. Dans tous les domaines, les gens recherchent de bonnes boissons, des délicieux cocktails aux agréables verres de vin et à la bière artisanale créative. Et certaines des plus grandes villes américaines contribuent à ouvrir la voie à cette renaissance de la consommation d’alcool.Tout le monde … Lire plus
Lorsque vous vous asseyez avec votre poison de choix, votre esprit sera probablement soufflé d’une manière ou d’une autre. Après tout, l’alcool fait ressortir le philosophe en chacun de nous. Mais il y a des faits sur l’alcool qui peuvent vous dérouter et vous intriguer avant même que vous ne portiez le verre à vos … Lire plus
Il y a quelque temps, Sazerac, les propriétaires de Fireball Whiskey, ont fait un peu scandale lorsque de petites quantités de propylène glycol, un ingrédient présent dans certaines formes d’antigel, ont été trouvées dans leur produit. Mais pensiez-vous vraiment qu’un peu d’antigel allait gêner Sazerac ? Heureusement (ou peut-être, malheureusement), les créateurs de Fireball ont … Lire plus
Vous souvenez-vous du fromage au vin de votre enfance – le fromage tourbillonnant orange et rougeâtre qui vient dans un récipient ? Mes parents adoraient le servir comme collation avant le dîner avec des Triscuits ou pour des «occasions spéciales» comme Thanksgiving et les réunions de famille. Ce n’est pas chic ou gastronomique, mais c’est délicieux … Lire plus
Une bière féministe nommée Cerveja Feminista est en train de sortir, et mes sentiments sont mitigés. D’une part, j’apprécie le message. L’emballage simple de Cerveja Feminista symbolise une protestation contre le marketing sexiste typique de la plupart des bières. Vous savez de quoi je parle : des publicités où les femmes sont dépeintes comme des … Lire plus
Lors de notre premier rendez-vous, mon ex-petit ami m’a emmenée dîner à l’italienne. Après nous avoir commandé une bouteille de vin à partager, il a rapidement scanné la carte des vins et a été déçu de constater que les bouteilles n’étaient pas miraculeusement à un prix inférieur à celui suggéré par la localité étouffante de … Lire plus
Au cours de la dernière décennie, le vin en boîte a été l’un des segments de vin à la croissance la plus rapide en Amérique, en particulier du côté haut de gamme. Il est révolu le temps où la plupart d’entre nous pensaient que le vin dans une boîte était simplement de l’eau grasse bon … Lire plus
Pourriture noble. Cela ressemble à un groupe industriel qui a réservé un concert dans un entrepôt quelque part, mais c’est en fait ce qui rend le vin de dessert délicieusement sucré. La pourriture noble, plus formellement connue sous son nom scientifique Bortrytis cinerea, est un champignon utile qui peut affecter les raisins de cuve. Alors, … Lire plus
« Donc, si c’est fait de maïs, est-ce que c’est sans gluten? » J’étais toujours déchiré en répondant à cette question. Et on me l’a demandé, à plusieurs reprises, lors de la vente d’alcool artisanal au marché d’un fermier local. Mon premier réflexe a été de crier « oui ! Parce que tous les alcools forts sont … Lire plus