Vins et œnologie

Comment déguster son premier vin orange ?

Comment déguster son premier vin orange ?

Le vin orange fait couler beaucoup d’encre ces derniers temps. En effet, il s’invite de plus en plus sur les tables des amateurs, séduits par son originalité. Mais au fait, c’est quoi ce mystérieux breuvage ? Derrière cette appellation se cachent des vins blancs macérés plusieurs semaines ou mois avec les peaux et pépins de raisins … Lire plus

Ed Deitch à l'exposition Virginia Wine à VinExpo

10 des meilleurs vins de Virginie

Près de 200 ans après sa mort à Monticello, sa bien-aimée maison de Virginie, nous ne pouvons qu'imaginer ce que notre troisième président, Thomas Jefferson, aurait pu penser des vins de Virginie s'il avait été là pour les déguster aujourd'hui. Jefferson était peut-être le premier connaisseur de vin américain, avec une connaissance directe des grands … Lire plus

6 astuces pour enlever une tache de vin rouge

Les États qui boivent le plus de vin en Amérique (2023) (Carte)

Malgré les sombres prévisions pour une grande partie de l’industrie vinicole mondiale, les Américains aiment toujours leurs vins rouges, blancs et rosés. En 2021, les États-Unis ont importé la somme énorme de 456 millions de gallons de vin, ce qui représente environ 17 % des importations mondiales totales de vin. Et comme les États-Unis abritent … Lire plus

Les règles non écrites pour apporter du vin au restaurant

Les règles non écrites pour apporter du vin au restaurant

Alors que les jours de confinement de la pandémie reculent dans les mémoires, une chose est restée : toutes ces bouteilles supplémentaires que les collectionneurs ont achetées pour les caves domestiques pendant la fermeture mondiale. La surabondance a poussé les gens à vouloir gérer cet excès de bouteilles spéciales, ce qui inclut d’emporter ces vins … Lire plus