À présent, nous connaissons tous le concept de terroir en matière de vin, mais récemment, la conversation s’est également déplacée dans le monde des spiritueux, en particulier en ce qui concerne la tequila. Bien que seul l’agave bleu puisse être utilisé pour fabriquer de la tequila, il y a tellement de variations dans la plante … Lire plus
Ce n’est un secret pour personne que les saveurs originaires de Thaïlande, d’Indonésie et de Chine ont bouleversé le jeu des cocktails aux États-Unis. Utilisant tout, des feuilles de pandan au piment thaïlandais, une nouvelle génération de barmans américains d’origine asiatique est déterminée à infuser leurs boissons avec des ingrédients avec lesquels ils ont grandi. … Lire plus
Qu’elle soit dégustée dans une Margarita, un classique moderne comme le Oaxaca Old Fashioned, ou simplement sirotée, ce n’est un secret pour personne que les Américains convoitent la tequila. Prisé pour ses nuances terreuses d’agave bleu, l’attrait durable de la tequila réside dans sa large gamme de prix et ses profils de saveurs complexes. Pour … Lire plus
![Lorsque chaque État est devenu sobre : cartographie de la ratification de l'interdiction par État [Map]](https://www.uvinum.fr/wp-content/uploads/2022/07/Lorsque-chaque-Etat-est-devenu-sobre-cartographie-de-la-ratification.gif)
Il a fallu plus de deux ans pour que la prohibition – une interdiction fédérale sur la vente, la production, le transport et l’importation d’alcool – prenne effet à l’échelle nationale le 17 janvier 1920. Proposé par le Congrès le 18 décembre 1917, le 18e amendement a été ratifié le 16 janvier 1919. Mais avant … Lire plus
Les cocktails n’ont pas besoin d’être servis forts et droits pour être pris au sérieux. Les highballs à faible ABV ne doivent pas non plus être considérés comme d’une simplicité insatisfaisante. Dans la mixologie moderne, vous pouvez avoir votre gâteau et le manger aussi. Que vous participiez à Dry January ou que vous cherchiez simplement … Lire plus
Les cocktails sans alcool ont atteint leur maturité ces dernières années, grâce à des mouvements tels que Sober October et Dry January, et aidés en grande partie par une sélection croissante de spiritueux sans épreuve. Là où les barmans se tournaient autrefois vers les arbustes et les sirops pour recréer les profils des spiritueux comme … Lire plus
À l’époque d’avant les supermarchés et la livraison le jour même, les chefs et les boulangers cuisinaient avec des ingrédients locaux. Les Irlandais faisaient bouillir des pommes de terre, les Géorgiens faisaient des tartes aux pêches et les boulangers du Kentucky ajoutaient une touche de bourbon à leurs desserts. Ouita Michel, un chef nominé au … Lire plus
Lorsque nous imaginons des bars de plongée, les images qui nous viennent à l’esprit incluent souvent des sols éraflés, des tabourets de bar usés et un décor original. Mais quand Michael Long entre dans une plongée locale, il envisage son prochain chef-d’œuvre. L’artiste basé à Santa Barbara, en Californie, utilise des barres grungy comme source … Lire plus
Si vous limitez votre consommation de Margarita aux mois d’été, vous vous trompez. Bien que les saveurs acidulées et piquantes du cocktail préféré des Américains soient propices à se rafraîchir lors des chaudes journées d’été et se marient parfaitement avec les nuits de vacances, le cocktail est plus polyvalent que vous ne le pensez. Avec … Lire plus
Pour plus d’histoires sur TikTok, consultez toute notre série ici. Découvrir la culture des cocktails de Los Angeles dans les bars et les boutiques de la ville est ce qui a suscité la passion d’Hannah Chamberlain pour les spiritueux en 2015. Ainsi, la native du Wisconsin, qui réside actuellement à Los Angeles, a décidé de … Lire plus