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Découvrir la culture des cocktails de Los Angeles dans les bars et les boutiques de la ville est ce qui a suscité la passion d’Hannah Chamberlain pour les spiritueux en 2015. Ainsi, la native du Wisconsin, qui réside actuellement à Los Angeles, a décidé de commencer à partager tous les grands cocktails qu’elle a découverts autour de la ville, comme ainsi que les cocktails qu’elle faisait chez elle, sur Instagram avec son compte bien nommé, @spiritedLA. En quelques mois, elle investit dans un appareil photo et crée un blog (aussi appelé SpiritedLA ) pour une exploration plus approfondie des recettes, des extraits détaillés de la culture des cocktails et des critiques de bars. Et au cours des dernières années, Chamberlain a travaillé avec un certain nombre de marques d’alcool, visité des régions spiritueuses et partagé de nombreuses recettes avec d’autres amateurs de cocktails. Ainsi, lorsque TikTok est devenu à la mode il y a quelques années, il semblait tout à fait normal que Chamberlain apporte également ses talents à la plate-forme de partage de vidéos.
Sur TikTok, Chamberlain respire le glamour vintage d’Hollywood – avec des tenues chics pour créer l’ambiance – qui donnerait envie à n’importe qui d’un cocktail classique. Et cela fait l’affaire pour ses plus de 200 000 abonnés. Son répertoire de cocktails est assez vaste, allant d’un Arnold Palmer au bourbon et à la pêche à un expresso Martini classique en passant par des recettes pour les cœurs brisés (joué sur l’air de « It’s My Party » de Lesley Gore). Mais c’est l’humour ludique de Chamberlain et son engagement envers les boissons inventives qui font que les amateurs de cocktails – et tous ceux qui aiment une bonne performance, vraiment – reviennent pour plus.
Nous avons discuté avec Chamberlain de son ascension vers la renommée de TikTok, de la façon dont elle est entrée dans les boissons et de la direction qu’elle envisage pour SpiritedLA à l’avenir.
@spiritedla Feuille de laurier ou pas, c’était délicieux. #fyp #ithastobefresh #comment #recettefacile
Quand avez-vous décidé de vous lancer sur TikTok et pourquoi ?
J’ai commencé à publier en 2019 (ce qui, je pense, est long dans les années TikTok). Quand je suis arrivé sur la plateforme, j’ai tout de suite trouvé ça vraiment excitant. Le contenu sur TikTok était moins pointilleux et perfectionniste que sur Instagram, et l’accent mis sur les méfaits amusants et ludiques semblait être la solution idéale pour les vidéos de cocktails. C’est vite devenu mon endroit préféré pour partager des recettes.
Pourquoi avez-vous décidé d’explorer la fabrication de cocktails?
Les cocktails ont toujours été romantiques pour moi. Mes personnes préférées (réelles et fictives) semblaient toujours en avoir une en main, et elles avaient des idées claires sur la façon dont elles devaient être faites (Margot Channing, Winston Churchill, Hemingway et Lucius Beebe pour n’en nommer que quelques-unes). Cependant, ce n’est que lorsqu’une amie m’a préparé un cocktail assez compliqué à la maison dans sa cuisine que j’ai réalisé que je pouvais le faire moi-même. Je pense que le premier cocktail que j’ai mélangé à la maison était probablement un Sazerac mal fait (la boisson préférée de mon parrain) et j’ai commencé à me diversifier à partir de là.
Qu’est-ce que vous trouvez le plus attrayant à propos de TikTok par rapport aux autres plateformes ?
J’ai trouvé que faire des cocktails sur TikTok capture mieux la nature sociale de la consommation que d’autres plateformes. Et pendant la pandémie, cela a été particulièrement précieux. J’aime généralement recevoir des amis et de la famille pour des cocktails chez moi, mais je n’ai pas pu le faire depuis mars dernier. Sur TikTok, j’ai l’impression d’inviter le public chez moi pour une expérience assez personnelle et plus réaliste de ce que ce serait réellement d’accueillir des invités, et je pense que le résultat est que les téléspectateurs se sentent plus connectés aux boissons et au personne qui les fabrique. Qui ne manque pas de boire avec des amis ou de sortir dans des bars en ce moment ? Si cela vous semble proche, inscrivez-moi ! Le FYP de TikTok est également magique et a une manière très sophistiquée de diffuser votre contenu aux personnes qui voudraient vraiment le voir. Je ne pense pas qu’aucune autre plate-forme ne comprenne les goûts des utilisateurs aussi bien que TikTok.
Quels ont été vos cocktails les plus populaires sur TikTok ?
Cela dépend de la façon dont vous définissez la popularité. Mon cocktail le plus populaire vidéo était un acide que j’ai mélangé dans un avion. J’ai emballé une fiole de sirop de pastèque à la menthe, un citron vert, des pétales de rose séchés, un coupé et un mini shaker dans mon bagage à main, j’ai acheté du gin dans l’avion, puis j’ai mélangé le cocktail assis dans l’autocar. La vidéo a bien fonctionné, mais le cocktail n’a pas été recréé aussi souvent que d’autres. Les deux cocktails qui, je pense, ont été le plus remixés étaient un coup de poing d’automne avec rhum ananas, cidre de pomme, citron et épices à chaud, et un Gin-tonic à base de pamplemousse et de gin Empress.
Comment développez-vous votre audience ?
C’est une question difficile à répondre. J’essaie de garder des recettes accessibles et faciles à faire à la maison sur TikTok afin qu’elles soient utiles aux personnes qui pourraient être un peu moins imprégnées de la culture des cocktails.
Y a-t-il eu des défis sur TikTok ?
La partie la plus difficile de TikTok a été lorsque nous avons pensé qu’il pourrait être interdit. C’était déchirant de penser que vous aviez passé autant de temps à préparer des boissons et à vous connecter avec des gens dans un monde qui pouvait disparaître à tout moment. Heureusement, cela ne s’est pas produit.
Qu’êtes-vous impatient d’explorer sur votre chaîne à l’avenir ?
J’ai fait quelques vidéos sur l’étiquette de la boisson et les buveurs célèbres à travers l’histoire que j’ai trouvés super amusantes – j’aimerais en faire plus à l’avenir. Je reçois également de nombreuses demandes de cocktails économiques et diététiques que je pourrais également poursuivre à un moment donné. Enfin, à un moment donné, une fois la quarantaine terminée, j’aimerais faire des vidéos dans des bars et avec des barmans invités – ce serait formidable d’apporter davantage d’aspect social à la culture de la boisson.
Quel est votre cocktail préféré ?
Une question impossible, mais je pense que les trois cocktails les plus élaborés dans ma cuisine sont les Gibsons, les Black Manhattans et les Caipirinhas. Quelque chose de salé, quelque chose de sucré et quelque chose d’aigre.
