Nous avons demandé à 10 barmans : quelle est votre tequila préférée ?

Qu’elle soit dégustée dans une Margarita, un classique moderne comme le Oaxaca Old Fashioned, ou simplement sirotée, ce n’est un secret pour personne que les Américains convoitent la tequila. Prisé pour ses nuances terreuses d’agave bleu, l’attrait durable de la tequila réside dans sa large gamme de prix et ses profils de saveurs complexes.

Pour aider à naviguer sur un marché en constante expansion, VinePair a demandé à des experts en boissons les marques de tequila auxquelles ils font confiance pour livrer de manière constante. Des étiquettes bien connues aux petites marques familiales, continuez à lire pour une liste qui propose des bouteilles économiques ainsi que des folies dignes.

Les meilleures tequilas recommandées par les barmans

  • Fortaleza
  • Siembra Valles Blanco
  • Tapatio Blanco
  • Codego 1530
  • La Gritona Reposado
  • Grand Centenaire
  • Tequila Ocho
  • Espolòn Reposado
  • Siete Leguas
  • Arette Suave
  • Casa Dragones
  • Cimarron Blanco
  • Tequila ArteNOM

Continuez à lire pour plus de détails sur toutes les bouteilles recommandées !

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«Ma tequila préférée est Fortaleza. C’est une belle tequila argentée faite à la main que vous pouvez siroter seule sur les rochers ou en faire un supplément dans une Paloma rafraîchissante. La saveur est appréciée par beaucoup, et bien qu’elle soit plus chère, elle ne déçoit jamais. —Hanna Stickler, barman/responsable des événements, ll Posto, Denver

Siembra Valles Blanco

« Siembra Valles Blanco ou Tapatio Blanco.” —Alex Negranza, directeur du bar, MARCH, Houston

Codego 1530

« Codego 1530 est une marque que nous portons à Fable Lounge, et c’est l’un de mes favoris personnels. Les expressions Reposado et Añejo sont vieillies dans des fûts de chêne blanc français qui contenaient auparavant du vin rouge à Napa. Vous pouvez goûter au soin apporté à ces tequilas, car elles n’étaient auparavant appréciées que par les maîtres distillateurs et les amateurs de tequila à Jalisco, au Mexique. Maintenant, ils partagent cette précieuse tequila avec le monde. Attendez-vous à de la vanille, du chêne, de la cannelle et de la fleur d’oranger en bouche. —Ellen Talbot, barman en chef, Fable Lounge, Nashville

La Gritona Reposado

“Notre tequila préférée à Taverne de la rue principale est le La Gritona Reposado. En tant que marque dirigée par des femmes avec des bouteilles en verre recyclées, c’est un favori et est utilisé dans nos cocktails signature pour un peu de profondeur et d’épices ! —Kit Still, directeur général, Main Street Tavern, Amagansett, NY

Grand Centenaire

« Pour boire tous les jours, j’aime Grand Centenaire. J’ai commencé à en boire quand je vivais au Mexique, et c’est une tequila d’un excellent rapport qualité-prix. La plata est super lisse. Je suis aussi une ventouse pour la bonne conception graphique, donc j’aime leur bouteille Art Déco. Pour faire des folies, j’aime Tequila Ocho. Ils font de la tequila unique et vintage (similaire au vin). Ils ont des ranchos partout dans Jalisco, et chacun d’eux apporte un sens unique du terroir à la tequila. —Emmanuelle Massicot, directrice générale adjointe, Kata Robata, Houston

Espolòn Reposado

« Je suis partisan de Espolòn Reposado. Le jus est bon à siroter directement et tout aussi bon dans une Margarita ou une Paloma. L’art de la bouteille raconte toujours une belle histoire. Toute la gamme de tequilas est de premier ordre, et toujours à un prix que je peux me permettre pour boire tous les jours. Dès que je pourrai rentrer au Mexique, je ferai le plein de tequilas difficiles à trouver que j’aime ! —Kristel Poole, directrice générale, Bar à cocktails Corpse Reviver, Durham, Caroline du Nord

“Je commanderai toujours Espolòn Reposado. C’est dans cette belle gamme de prix moyen et très facile à boire pur ou sur glace. —Nick Rini, fondateur, Roundhead Cocktails, New York

Siete Leguas

« La tequila dépend vraiment de mon humeur. Une excellente option facile à trouver est Siete Leguas; jus de qualité et prix raisonnable. Pour quelque chose de plus éclectique, le Arette Suave la ligne est un vrai régal. J’aime vraiment le Blanco; il passe un certain temps dans des cuves en ciment à l’air libre et en tire une saveur minérale vraiment cool. —Justin Koch, barman/directeur, Curio à l’intérieur du marché central de Denver, Denver

« Casa Dragones est une production relativement petite et a une saveur vraiment vibrante, riche et complexe. C’est parfait pour siroter et parfait dans une margarita. —Nick Merrifield, chef barman, Portale, NYC

Tequila ArteNOM

« Celui qui est actuellement devant moi. Mais pour la valeur quotidienne, j’atteins pour Cimarron Blanco; c’est super droit et ne se perd pas dans un cocktail. Cependant, je suis actuellement obsédé par Tequila ArteNOM. L’idée est incroyable; chaque bouteille est unique et différente. J’en ai beaucoup trop à la maison. —Noah Bush, mixologue et copropriétaire, Hodge’s Bend, Tulsa, Okla.