Pur, sur glace ou avec quelques gouttes d’eau – la beauté réside dans l’œil du spectateur lorsqu’il boit un single malt raffiné. Mais limiter votre dram à ces trois avenues ignore tout un monde de possibilités. Avec sa profondeur de saveur et son caractère unique, le single malt offre une nouvelle approche étonnante des cocktails … Lire plus
Parmi les nombreuses raisons pour lesquelles on pourrait choisir de conserver une bouteille de vin ou d’alcool – sentimentalité, investissement ou simplement pour une occasion spéciale – le stockage pour une pandémie mondiale ne figurait sûrement pas dans l’esprit de la plupart des gens avant 2020. Et pourtant, obligées de tenir compte de notre mortalité … Lire plus
À présent, nous connaissons tous le concept de terroir en matière de vin, mais récemment, la conversation s’est également déplacée dans le monde des spiritueux, en particulier en ce qui concerne la tequila. Bien que seul l’agave bleu puisse être utilisé pour fabriquer de la tequila, il y a tellement de variations dans la plante … Lire plus
Ce n’est un secret pour personne que les saveurs originaires de Thaïlande, d’Indonésie et de Chine ont bouleversé le jeu des cocktails aux États-Unis. Utilisant tout, des feuilles de pandan au piment thaïlandais, une nouvelle génération de barmans américains d’origine asiatique est déterminée à infuser leurs boissons avec des ingrédients avec lesquels ils ont grandi. … Lire plus
Qu’elle soit dégustée dans une Margarita, un classique moderne comme le Oaxaca Old Fashioned, ou simplement sirotée, ce n’est un secret pour personne que les Américains convoitent la tequila. Prisé pour ses nuances terreuses d’agave bleu, l’attrait durable de la tequila réside dans sa large gamme de prix et ses profils de saveurs complexes. Pour … Lire plus
![Lorsque chaque État est devenu sobre : cartographie de la ratification de l'interdiction par État [Map]](https://www.uvinum.fr/wp-content/uploads/2022/07/Lorsque-chaque-Etat-est-devenu-sobre-cartographie-de-la-ratification.gif)
Il a fallu plus de deux ans pour que la prohibition – une interdiction fédérale sur la vente, la production, le transport et l’importation d’alcool – prenne effet à l’échelle nationale le 17 janvier 1920. Proposé par le Congrès le 18 décembre 1917, le 18e amendement a été ratifié le 16 janvier 1919. Mais avant … Lire plus
Les cocktails n’ont pas besoin d’être servis forts et droits pour être pris au sérieux. Les highballs à faible ABV ne doivent pas non plus être considérés comme d’une simplicité insatisfaisante. Dans la mixologie moderne, vous pouvez avoir votre gâteau et le manger aussi. Que vous participiez à Dry January ou que vous cherchiez simplement … Lire plus
Les cocktails sans alcool ont atteint leur maturité ces dernières années, grâce à des mouvements tels que Sober October et Dry January, et aidés en grande partie par une sélection croissante de spiritueux sans épreuve. Là où les barmans se tournaient autrefois vers les arbustes et les sirops pour recréer les profils des spiritueux comme … Lire plus
À l’époque d’avant les supermarchés et la livraison le jour même, les chefs et les boulangers cuisinaient avec des ingrédients locaux. Les Irlandais faisaient bouillir des pommes de terre, les Géorgiens faisaient des tartes aux pêches et les boulangers du Kentucky ajoutaient une touche de bourbon à leurs desserts. Ouita Michel, un chef nominé au … Lire plus
Lorsque nous imaginons des bars de plongée, les images qui nous viennent à l’esprit incluent souvent des sols éraflés, des tabourets de bar usés et un décor original. Mais quand Michael Long entre dans une plongée locale, il envisage son prochain chef-d’œuvre. L’artiste basé à Santa Barbara, en Californie, utilise des barres grungy comme source … Lire plus