San Juan, Porto Rico, abrite une scène sociale bourdonnante couvrant tous les points du spectre : excellente cuisine, lieux locaux décontractés, bars à cocktails sérieux, spots de salsa de fin de soirée, et bien plus encore.
Miguel Martinez, barman au BAr.C.Lona Rooftop de l’AC Hotel San Juan, et récent vainqueur du concours Ballester Hermanos Perfect Serve, habite la ville depuis deux ans et est aux premières loges de l’évolution de la scène des bars de San Juan. . Ici, Martinez nous emmène dans une visite virtuelle de ses lieux de prédilection dans la ville.
Ne manquez pas une goutte
Recevez les dernières nouveautés en matière de culture de la bière, du vin et des cocktails directement dans votre boîte de réception.
EN BUVANT
Bar La Unidad
«C’est un bar speakeasy avec une excellente carte de cocktails des cerveaux Edrick Colón et Stephen Alonso, qui sont tous deux de grands amis et mentors. Si vous cherchez un endroit tranquille pour prendre un cocktail ou un bon cigare, ce sera certainement le bon endroit. Associez un bon cigare à leur version d’un Old Fashioned, appelé «Cortadito» (Woodford Reserve, expresso, amers au chocolat, copeaux de chocolat blanc). Je vous garantis que vous ne serez pas déçu.” Emplacement.
Cantine 213
« J’aime aussi un endroit à La Placita de Santurce appelé Cantina 213, un excellent bar à cocktails récemment ouvert par un autre bon ami et mentor, Jorge Buch. Ici, vous trouverez une expérience de cocktail élevée dans une région principalement connue pour le clubbing et la fête. Mes deux articles personnels de leur liste de cocktails sont ‘Como Agua Pa Chocolate’ (rhum vieilli, Amaro Averna, Fernet Branca, chocolat, noix de muscade râpée) et ‘Wonderlust’ (mezcal, Campari, mousse de fruit de la passion). Emplacement.
La Factoría
“Si vous visitez le vieux San Juan, vous ne pouvez pas manquer La Factoría, classée parmi les 50 meilleurs bars du monde et l’un des lieux présentés dans la vidéo ‘Despacito’. C’est un endroit idéal pour les cocktails [such] comme leur « Peligroso » et « Hijos de Borinquen » et pour développer vos compétences en danse salsa. » Emplacement.
Bar.C.Lona Rooftop
« Mon préféré doit être mon territoire : BAr.C.Lona Rooftop à l’AC Hotel. Le jeudi, vous pourrez découvrir Gin & Thursdays, une façon amusante et créative de déguster du gin tonic. … Les vendredis, ‘Bohemian Nights’ [provides] une ambiance détendue où vous pourrez profiter de la musique live accompagnée de tapas et d’accords vins.” Emplacement.
EN MANGEANT
Le Mercado de Paseo Caribe
“Si vous n’êtes pas sûr d’un style de cuisine spécifique, ma meilleure recommandation serait de visiter El Mercado de Paseo Caribe. Il a une grande variété de plats de la Méditerranée, [plus] nos saveurs locales. Il dispose également d’un bar appelé Coctel à partir duquel vous pouvez commander n’importe quoi… ou demander à leurs barmans de créer quelque chose d’unique pour vous. Emplacement.
Raices
« Raíces dans le vieux San Juan est un endroit idéal pour découvrir la culture et l’héritage portoricain », déclare Martinez, louant la cuisine et les vêtements traditionnels. « Vous aurez certainement besoin de goûter mofongo (plantains verts écrasés et frits), farcis de poulet ou de steak. Emplacement.
La Bodeguita de Manolo Condado
“En plein cœur de Condado, à l’AC Hotel by Marriott se trouve un endroit à visiter appelé La Bodeguita de Manolo. C’est un endroit confortable et élégant avec un excellent menu et une sélection de vins. Certains de mes plats préférés sont le steak churrasco avec mamposteao riz et leur burger Angus. Emplacement.
EN TRAIN DE DORMIR
Hôtel O:LV
“O: LV Hotel possède une superbe terrasse sur le toit avec une piscine et un bar. Situé en face de la lagune de Condado, c’est un endroit à visiter pour déguster des cocktails tout en profitant d’un coucher de soleil parfait.” Emplacement.
La Concha
« A proximité il y a un autre grand hôtel, La Concha. Cet endroit a différents bars, dont un amusant dans le hall, qui devient l’endroit idéal pour se retrouver les vendredis et samedis avec des DJ et une foule très sympathique.” Emplacement.
PARASCOLAIRES
La Place de Santurce
“C’est l’endroit où il faut être les soirs de week-end (sachez qu’ils sont ouverts du mercredi au dimanche). C’est cet endroit que je recommande toujours de visiter car il vous permet essentiellement de choisir votre propre scène. … C’est un endroit parfait pour les touristes qui veulent se mêler aux locaux.” Emplacement.
Miramar
« Pendant la journée, un autre grand quartier est Miramar. … Il y a de nombreux hôtels, restaurants et camions de restauration dans la région, et il est proche de la lagune de Condado, où vous pouvez sauter sur un kayak ou participer à une session de paddle board.” Emplacement.
