Pour certains New-Yorkais, les Hamptons, une enclave de villes balnéaires animées à environ 100 miles à l’est de Manhattan, sont l’évasion estivale par excellence. Au cours des trois dernières saisons, le barman de Brooklyn Maegan Delgrande a été parmi eux.
« Au départ, j’ai pris un emploi de barman chez Moby’s [in East Hampton] pour échapper à la chaleur estivale de Brooklyn et passer du temps à servir de bar sur la plage », explique Delgrande. « Je suis rapidement tombé amoureux du style de vie : surf, feux de joie sur la plage et bateaux. »
« La charge de travail est lourde, mais elle vous garde sur vos gardes et le gain à la fin de la saison en vaut la peine », ajoute-t-elle.
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Avant son mandat dans les Hamptons en 2019, Delgrande a passé six mois à travailler sur les pop-ups Mulberry Project à Tulum et Nairobi. Cependant, elle revient sans cesse dans les Hamptons, en grande partie grâce à la scène de la nourriture et des boissons en constante évolution. « La majorité des restaurants et des bars ne fonctionnent que de manière saisonnière, donc ça ne vieillit jamais », dit-elle.
Ici, nous explorons tout ce que les Hamptons et Montauk ont à offrir, selon Delgrande.
BOIRE ET MANGER
Moby’s (East Hampton)
« Moby’s est l’endroit où vous me trouverez en train de servir une multitude de ‘plaisirs de terrasse’ derrière le bar. Nous avons un cocktail habañero au fruit de la passion à base de tequila qui tue, appelé Cabo Nights, qui se boit trop facilement. L’espace est tentaculaire et surplombe une marina pleine de yachts; c’est le meilleur endroit pour regarder le coucher du soleil dans tout East Hampton et il est certainement connu pour l’être. Il est facile de passer toute la nuit ici, étant donné que le dîner est servi jusqu’à 23h00 et, selon la nuit, il y a tout, des DJ aux groupes de reggae qui se produisent pour la foule de fin de soirée. La cuisine est du nord de l’Italie et le plat de homard de deux livres et demie ne déçoit pas. Vous pouvez également rester simple et avoir une de leurs pizzas à croûte mince. Emplacement.
TT (Montauk)
“Ce restaurant mexicain adorablement décoré est le nouveau venu de Montauk et vaut vraiment le détour à la marina. Ils ont un portefeuille incroyable d’alcools d’agave et une Margarita au gingembre qui tue. Toute la nourriture est soigneusement organisée et super fraîche; les tacos au poulet grillé sont pleins de saveurs et enivrants.” Emplacement.
Chez Rosie (Amagansett)
« Rosie’s est également un nouveau venu depuis cette année à Amagansett. La ferme des propriétaires est le seul fournisseur de tous les produits du restaurant, ce qui se voit dans la nourriture. Tout est incroyablement frais… c’est une véritable expérience de la ferme à la table. Mes favoris au menu sont les cornichons faits maison, le broccolini réfrigéré et le sandwich au poulet et schnitzel. Le Mezcal Cooler est plein de fumée et d’agrumes et est totalement délicieux. Emplacement.
Page au 63 Main (Sag Harbor)
« C’est définitivement mon endroit de brunch préféré ! Les œufs de beignets de crabe géants Benedict sont à tomber par terre. Ils ont aussi une excellente carte de vins bio. Ce que j’aime le plus à propos de cet endroit, c’est que tout le monde dans l’industrie est là tard dans la nuit, donc ça devient fou; c’est un endroit idéal pour réseauter et apprendre à connaître littéralement tout le monde dans l’industrie à Sag Harbor. La musique et la socialisation sont les meilleures de la région.” Emplacement.
EN TRAIN DE DORMIR
Gurney (Montauk)
« Bien que cette propriété compte de nombreux bars, le Regent Firepit est mon préféré. C’est juste sur la plage et il y a des cabanes et des DJ sur le sable. C’est vraiment un super endroit pour être « vu » dans les Hamptons. Les chambres et la clientèle sont vraiment chics ; presque toutes les chambres donnent sur l’océan et on a littéralement l’impression de dormir dans l’eau.” Emplacement.
Le Maidstone (East Hampton)
« J’aime cet hôtel car il est un peu à l’écart de tout. Les chambres sont un mélange de design scandinave moderne et de style cottage d’antan. Leur restaurant est attenant et propose une très bonne cuisine américaine; vous n’avez pas du tout besoin de quitter la propriété si vous êtes juste là pour vous détendre. C’est aussi magnifique pour un séjour d’hiver.” Emplacement
PARASCOLAIRES
Sag Harbor et Montauk
«Ce sont mes quartiers préférés à explorer. Les deux se développent à un rythme régulier, donc je trouve de nouveaux endroits et de nouvelles choses à faire chaque année où je reviens. Montauk est nettement plus orienté vers la scène de fin de soirée et est très amusant, tandis que Sag Harbor est idéal pour faire du shopping et trouver de nouveaux restaurants. C’est pittoresque, semblable à un village et animé.
