Ce mois-ci, VinePair explore comment les pros des boissons adoptent les anciennes tendances avec des innovations modernes. Dans Anciennes compétences, nouvelles astucesnous examinons les approches contemporaines des cocktails classiques et des techniques astucieuses derrière le bar, ainsi que des pratiques qui brisent les conventions en matière de vin, de bière, de whisky, etc. L’importance d’utiliser … Lire plus
Tous les cocktails au whisky ne sont pas créés égaux. Certains sont trop acides, d’autres trop sucrés. En ce qui concerne les classiques fabriqués de manière incorrecte, les professionnels s’accordent à dire que quelques privilégiés sont dans la zone de danger. Des boissons mélangées sur-commandées aux saveurs monotones d’une note, il existe des cocktails au … Lire plus
Ce mois-ci, VinePair explore comment les pros des boissons adoptent les anciennes tendances avec des innovations modernes. Dans Anciennes compétences, nouvelles astucesnous examinons les approches contemporaines des cocktails classiques et des techniques astucieuses derrière le bar, ainsi que des pratiques qui brisent les conventions en matière de vin, de bière, de whisky, etc. Vous êtes-vous … Lire plus
Quand vient le temps de mélanger une boisson avec l’alcool d’agave le plus populaire au monde, des dizaines de barmans sont d’accord : la Margarita et la Tequila Sunrise sont les cocktails à base de tequila les plus surestimés. « Maintenant, ne vous méprenez pas, les margaritas peuvent être excellentes », a déclaré Anthony Baker, mixologue basé … Lire plus
Cet article fait partie d’une série soulignant l’importance d’une tequila sans additif et authentique, en partenariat avec PATRÓN. Découvrez-en plus sur Le monde de PATRÓN. « Pollinisation, pollinisation – c’est bon pour les abeilles et bon pour la nation. » J’ai repris cet adage intelligent de mon professeur de sciences de quatrième année. Bien que ma première … Lire plus
Cet article fait partie d’une série soulignant l’importance d’une tequila sans additif et authentique, en partenariat avec PATRÓN. Découvrez-en plus sur Le monde de PATRÓN. Ce n’est pas parce que c’est la fête du Travail que vous devez faire des heures supplémentaires pour trouver le cocktail parfait. Bien au contraire. La formule d’une boisson mélangée … Lire plus
Grand Marnier est un pilier sur les tablettes des bars du monde entier. La liqueur d’orange à base de cognac est un aliment de base de la Margarita, la boisson préférée des Américains, et les shots de « GrandMa » sont devenus une sorte de poignée de main d’un barman à Rhode Island. L’esprit est également couramment … Lire plus
L’été invite aux bouffonneries au bord de la piscine, aux pique-niques fréquents et aux aventures sur la plage. Lorsque vous associez ces activités à un highball rafraîchissant et savoureux, vous ajoutez une dose de plaisir savoureux au mélange. Vous avez sans aucun doute « rencontré » (ahem, goûté) un membre de la famille du highball … Lire plus
Tales of the Cocktail est un événement sans égal. Ce qui a commencé comme une modeste visite à pied des bars historiques de la Nouvelle-Orléans est devenu le premier salon professionnel de l’industrie des boissons. Traditionnellement organisé en juillet, le festival combine une semaine de séminaires éducatifs avec des dégustations, des avant-premières de produits, des … Lire plus
Si des doutes persistaient sur le statut emblématique du Martini, il suffit de rechercher Emojipedia où ils le trouveraient utilisé comme synonyme littéral et illustré du «cocktail» lui-même. Contrairement à d’autres noms familiers de la mixologie, le Martini ne revendique pas la propriété d’une recette gravée dans la pierre, mais offre plutôt un modèle pour … Lire plus