La saison des fêtes de fin d’année approche à grands pas et s’accompagne d’un afflux de bouteilles laissées par vos invités à ajouter à votre chariot de bar. Cela signifie qu’il n’y a pas de meilleur moment pour se débarrasser de quelques esprits poussiéreux pour faire place à quelque chose de nouveau. Lorsque vous regardez … Lire plus
Après un été étouffant, nous pouvons tous pousser un soupir de soulagement collectif avec l’arrivée de l’automne. Les températures plus fraîches (c’est-à-dire le temps des chandails) et la cueillette des pommes ne sont que quelques raisons de faire l’éloge de l’automne. Cependant, un autre régal est dans la poche de la saison : le confort … Lire plus
Rien ne réchauffe mieux le blues du temps froid qu’un bol de soupe chaud, et quoi de mieux pour l’associer qu’un premier alcool d’agave ? La Bol du festival ‘Zole distribuera des spiritueux mexicains traditionnels et du pozole au 99 Scott Studio à Bushwick, Brooklyn, le 20 octobre 2023. Le festival a été fondé par … Lire plus
Avec la fête du Travail derrière nous, les civils en sueur attendent avec impatience le retour de températures plus fraîches et fraîches. Le retour de l’automne s’accompagne de la résurgence des saveurs automnales classiques – pommes et poires mûres et épices à pâtisserie comme la cannelle et le clou de girofle. Bien que les mérites … Lire plus
Membre de la famille des whiskies, le seigle est connu pour sa couleur ambrée foncée et ses notes distinctives de poivre noir. Là où la facture de purée de bourbon doit contenir 51% de maïs, un whisky de seigle doit contenir au moins 50% de seigle et n’a pas besoin d’être vieilli pendant une durée … Lire plus
Dites les mots « cocktail de tequila » et les premières boissons qui vous viennent à l’esprit pourraient être la Margarita, la Paloma ou la Tequila Sunrise. Pourtant, parfois, vous voulez un cocktail dont la création est simple et qui met en valeur l’incroyable maquillage de la tequila sans que d’autres ingrédients n’affectent le goût. … Lire plus
Nous sommes, heureusement, des décennies au-delà de l’époque où le whisky japonais était considéré comme une nouveauté. Aujourd’hui, les connaisseurs de spiritueux du monde entier considèrent le whisky japonais comme un exemple brillant de ce que cette catégorie peut faire. De nombreux facteurs rendent le whisky japonais exceptionnel dans un monde où la production de … Lire plus
Participez au concours de cocktails Sidecar de la Rémy Martin Bartender Talent Academy ici ! Il y a quelque chose à dire sur l’attrait d’un mystère. Quand il s’agit de la Side-car, un mélange magistral de cognac, de triple sec et de jus de citron, différentes histoires sur l’origine du cocktail l’ont suivi tout au long … Lire plus
En 2010, le directeur de la marque House of Suntory, Taki Nakatani, et le mélangeur en chef, Shinji Fukuyo, se sont envolés pour New York alors que la « mixologie » était à son apogée. Dans un bar de la ville, ils regardaient leur barman – ou, euh, « mixologue » – a versé Yamazaki, le whisky single malt … Lire plus
Alors que Atelier 54 et ses célébrations hédoniques vertigineuses ne sont guère plus qu’un rêve fiévreux pour tous, sauf quelques personnages légendaires – un symbole des jours fastueux et débauchés – la scène disco sera ressuscitée pour une nuit seulement à cette année Festival du vin et de la gastronomie de New York (NYCWFF). Nous, … Lire plus