Participez au concours de cocktails Sidecar de la Rémy Martin Bartender Talent Academy ici !
Il y a quelque chose à dire sur l’attrait d’un mystère. Quand il s’agit de la Side-car, un mélange magistral de cognac, de triple sec et de jus de citron, différentes histoires sur l’origine du cocktail l’ont suivi tout au long de son règne séculaire en tant que classique. Une once de Rémy Cognac ou deux ? Sucrer la jante ou ne pas sucrer la jante ? Telles sont les questions qui nous font rêver.
Et qu’en est-il de l’avenir du Sidecar ? Rémy Martin et la Bartender Talent Academy se sont associés pour poser cette question – et ils vous laissent la réponse.
Réinventez le Sidecar avec style
À travers les âges, alors que de nombreux cocktails sont passés à la mode, le Sidecar est resté. Pour les barmans, la compétition Sidecar offre la possibilité de développer des riffs sur le cocktail classique qui perdureront pendant un autre siècle – aucun mystère requis.
Inspirés par l’une des trois époques distinctes – l’âge d’or des années 1920, l’ère disco des années 1970 et l’ère moderne – les concurrents créeront une recette influencée par des aspects emblématiques de l’âge qu’ils ont choisi. Les juges choisiront cinq concurrents de chaque région – New York, Miami, Dallas, Chicago, Los Angeles et San Francisco, pour passer à la finale américaine. Les barmans doivent être âgés d’au moins 21 ans et doivent résider aux États-Unis. (Cliquez ici pour lire le reste des règles afin de vous assurer que vous êtes éligible pour concourir.)
Qui aurait cru qu’un shaker pouvait faire office de machine à voyager dans le temps ? Pour savoir quelle époque convient à votre Sidecar, continuez à lire.
L’age d’Or
Les side-cars évoquant l’âge d’or devraient mettre en œuvre des concepts de cocktails classiques et évoquer l’opulence et la grandeur des années folles : pensez à « The Great Gatsby », à l’Art Déco et à Duke Ellington.
L’ère disco
Si vous avez tendance à porter des chaussures à plateforme et des tapis à poils longs et que vous vous imaginez souvent danser toute la nuit au Studio 54, essayez une recette Disco Era Sidecar. Ces soumissions doivent être kitsch, vivantes, colorées et emblématiques de l’expression de soi encouragée par les années 70.
L’ère moderne
Pour les barmans qui préfèrent rester fermement ancrés dans le présent, pensez à soumettre une recette Sidecar caractéristique de l’ère moderne. Ces cocktails contemporains devraient présenter le meilleur des tendances actuelles de la mixologie, comme le minimalisme, la durabilité et les ingrédients locaux, par exemple.
Le voyage à Cognac, France
Quel que soit l’âge emblématique qui vous inspire, le concours Sidecar Rémy Martin Bartender Talent Academy offre aux amateurs de cocktails la possibilité non seulement de faire preuve de créativité avec un service classique, mais également de propulser leur carrière – sans parler des voyages à New York. et française, plus prix en espèces. Ça a l’air plutôt sympa, non ?
Une fois les concurrents régionaux sélectionnés, les cinq meilleurs finalistes de chaque région passeront aux finales régionales qui se tiendront à New York, Miami, Dallas, Chicago, Los Angeles et San Francisco. Là, les candidats feront une démonstration en direct de leur réinterprétation Sidecar et de l’inspiration qui la sous-tend.
Un gagnant sera sélectionné dans chaque région et recevra un voyage à New York pour la compétition finale nationale. À partir de là, un gagnant américain sera couronné avant de passer à la compétition finale mondiale en France.
La compétition finale mondiale sélectionnera les finalistes et offrira des prix en espèces aux trois finalistes : 1 000 euros pour la troisième place, 2 000 euros pour la deuxième place et 3 000 euros pour la première place.
Un cocktail peut changer votre vie
Pas encore convaincu ? Prenez-le de Karen Grill, la gagnante du concours Sidecar 2018.
« Les concours de cocktails sont une merveilleuse façon de défier votre créativité et de vous ouvrir à de nouvelles possibilités », déclare Grill. « Grâce à ce concours, j’ai découvert de nouvelles techniques de cocktail, je me suis fait de bons amis et j’ai eu l’occasion de voyager. Il suffit d’un cocktail et cela pourrait changer votre vie.
Pour Grill, c’était certainement le cas. Le voyage à Cognac lui a offert la chance de voir ce qu’est Rémy Martin de première main, l’aidant à réaliser qu’elle voulait en faire partie.
« Depuis ma victoire, j’ai commencé mon rôle d’ambassadrice de la marque du portefeuille Rémy-Cointreau avec Collectif 1806 et j’ai finalement atterri dans mon emploi de rêve en tant que directeur de Collectif 1806 où j’ai maintenant le plaisir de produire ce concours avec l’expérience d’un concurrent qui est allé à travers. Comme je l’ai dit, un cocktail pourrait changer votre vie ! »
Peu importe le résultat, la Bartender Talent Academy est une expérience vraiment spéciale. Vous ne saurez jamais ce qui peut arriver tant que vous n’aurez pas soumis votre Sidecar.
L’article est sponsorisé par Remy Martin. Participez au concours de cocktails Sidecar de la Rémy Martin Bartender Talent Academy ici !
