Avec la fête du Travail derrière nous, les civils en sueur attendent avec impatience le retour de températures plus fraîches et fraîches. Le retour de l’automne s’accompagne de la résurgence des saveurs automnales classiques – pommes et poires mûres et épices à pâtisserie comme la cannelle et le clou de girofle. Bien que les mérites saisonniers de l’épice de citrouille puissent être débattus, il n’y a aucun débat sur le fait que le whisky mérite une place dans chaque gorgée saisonnière.
Mettant en avant des notes d’épices et de fruits délicats, le whisky se marie parfaitement avec les meilleures offres de la saison. Alors que les feuilles commencent à changer, il est temps d’échanger nos Piña Coladas contre des Hot Toddies. Voici neuf cocktails au whisky à faire cet automne.
Le noyer et l’érable à l’ancienne
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Le Old Fashioned est l’une des boissons automnales les plus anciennes et les plus appréciées sur Terre. Cette version infusée de noix et d’érable porte le délicieux classique vers de nouveaux sommets et est un ajout essentiel à tout répertoire de barman d’automne. Une combinaison de bourbon, de sirop d’érable pur et d’amer aux noix, ce cocktail est parfait pour siroter les soirées fraîches.
Le Rubis Sour
Si vous n’êtes pas encore tout à fait prêt à abandonner la saison estivale mais que vous voulez commencer à profiter de ce que l’automne a à offrir, le Ruby Sour est le pont parfait. Avec des jus de citron et d’orange adoucis par une touche de sirop d’agave, cette gorgée a juste assez de douceur citronnée pour ajouter une touche de soleil à toute journée d’automne nuageuse. Lorsque ces ingrédients se combinent avec du bourbon, des amers aromatiques et du vin rouge sec, le résultat est une boisson idéale pour vous accompagner dans une nouvelle saison.
Le grog chaud
Il n’y a peut-être pas de meilleur cocktail pour accueillir l’automne que le Hot Toddy. La recette est une savoureuse combinaison de whisky, de miel, d’eau bouillante et de jus de citron, parfaite pour les soirées au coin du feu. En prime, cela peut même être un remède à ces reniflements saisonniers – l’alcool contenu dans le whisky aide à éliminer tout mucus, et la vapeur de l’eau chaude peut aider à nettoyer vos sinus. De plus, l’inclusion de miel aide à apaiser votre gorge.
Le grog aux canneberges et aux pommes
Le Hot Toddy est un excellent cocktail dans sa forme originale, et cette variation porte son attrait saisonnier au niveau supérieur – en ajoutant les agrafes d’automne classiques de pomme et de canneberge. Pour faire le vôtre, mélangez le jus de pomme, le jus de canneberge, le jus de citron et le miel dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ce que tout le miel soit dissous. Puis, dans un verre de service, mélanger le mélange de jus avec le bourbon et garnir d’une tranche de pomme et d’une gousse d’anis étoilé.
Le Cocktail Whisky Miel et Poire
Avec la haute saison des poires qui s’étend d’août à octobre, septembre est le moment idéal pour ajouter les fruits du verger à vos cocktails du début de l’automne. Le jus de poire, le sirop de miel et le jus de citron équilibrent la chaleur épicée du whisky pour une parfaite fin de septembre.
Le cidre de pomme Bourbon Sour
De sa présence dans les beignets, Oreos, et même céréale, le cidre de pomme est l’une des saveurs d’automne les plus omniprésentes – et l’une des plus faciles à déguster. Dans les cocktails, le cidre de pomme est un ajout délicieusement acidulé, et il se trouve qu’il se marie parfaitement avec le bourbon. Une variante du whisky sour classique, la combinaison de bourbon, de jus de citron, de cidre de pomme, d’agave et de blanc d’œuf de l’Apple Cider Bourbon Sour en fait le rafraîchissement idéal pour applaudir la saison qui approche.
Le péché de cannelle
Si vous attendez avec impatience les feux de joie en soirée cette saison, le Cinnamon Sin est le cocktail qu’il vous faut. De Pete Canny de NYC Le Wayland et Bonne nuit Sonnyle Cinnamon Sin utilise The Macallan Sherry Oak 12 ans, dont les essences naturelles de fleur de pommier se marient parfaitement avec l’agave infusé à la cannelle.
Le vieux pote
Une version du Boulevardier classique, le Old Pal est une combinaison de bourbon ou de seigle, de vermouth sec et de Campari. Le cocktail est poivré et botanique, ce qui en fait un moyen appétissant de passer de l’été à l’automne. De plus, avec une recette à parts égales, ce cocktail d’automne est presque impossible à oublier.
