Spiritueux

Tableau périodique des cocktails

Le tableau périodique des cocktails [Infographic]

Le monde des cocktails grandit et change. La pandémie en cours a inspiré les buveurs du monde entier à canaliser leurs barmans intérieurs, en renonçant au levain pour les margaritas et les spritz faits maison. À leur tour, beaucoup d’entre nous ont découvert un regain d’intérêt pour la mixologie. Lorsqu’il s’agit de faire des cocktails, … Lire plus

Qu'est-ce qui alimente l'essor du gin écossais ?

Qu’est-ce qui alimente l’essor du gin écossais ?

Mentionnez l’Écosse aux buveurs de spiritueux et vous entendrez beaucoup parler des single malts, des blended malts et d’autres grands whiskies bien-aimés. Et pourquoi pas? Le scotch est célébré à juste titre comme l’un des plus grands spiritueux au monde, apprécié dans le monde entier et représentant 21 % de la valeur de toutes les … Lire plus

6 astuces pour enlever une tache de vin rouge

Nous avons demandé à 10 barmans : quelles sont les sorties saisonnières de Bourbon qui vous excitent le plus en 2020 ?

Alors que les bars et les restaurants continuent de naviguer dans la pandémie de coronavirus et les phases de réouverture, VinePair a demandé aux barmans ci-dessous de fournir un pot de pourboire virtuel ou un fonds de leur choix. Plus de ressources pour aider les professionnels de l’hôtellerie sont disponibles ici. À la fin de … Lire plus

Whisky Starward

5 whiskies en fût de vin rouge à essayer cet automne

Pendant des siècles, le whisky a été célébré pour son intensité, sa profondeur et son incroyable polyvalence. Avec des racines bien établies dans des endroits comme l’Écosse, l’Irlande, le Japon, le Canada et (bien sûr) ici au Kentucky et au Tennessee, l’identité du whisky continue d’évoluer en fonction de l’endroit où il est distillé et … Lire plus

Outils de cuisine que vous pouvez utiliser à la place des outils de bar [Infographic]

Outils de cuisine que vous pouvez utiliser à la place des outils de bar [Infographic]

Au milieu de la pandémie en cours, certains d’entre nous sont de retour chez leurs parents, tandis que d’autres sont coincés dans des chambres à coucher avec de minuscules cuisines. D’autres, encore, sont tout simplement réticents à dépenser de l’argent pour des outils de bar qu’ils utiliseront rarement. Et avec de nombreux bars et restaurants … Lire plus

6 astuces pour enlever une tache de vin rouge

L’histoire du cocktail à l’ancienne

Cet article fait partie d’une série sur l’histoire des cocktails, parrainée par Johnnie Walker. Découvrez-en plus sur les cocktails écossais classiques ici ! Les salles de l’histoire du cocktail font écho à des noms renommés comme le Sazerac, le Martinez et le Manhattan. Mais en termes d’importance historique, rien ne se compare à l’Old Fashioned. … Lire plus

6 astuces pour enlever une tache de vin rouge

L’histoire du cocktail Hot Toddy

Cet article fait partie d’une série sur l’histoire des cocktails, parrainée par Johnnie Walker. Découvrez-en plus sur les cocktails écossais classiques ici ! Le Hot Toddy est un cocktail si évident dans sa construction qu’il semble impossible de créditer une seule personne de sa création de recette. Cela s’est en quelque sorte produit. Prenez une … Lire plus

Une histoire mélangée du scotch

Une histoire mélangée du scotch

Cet article fait partie d’une série sur l’histoire des cocktails, parrainée par Johnnie Walker. Découvrez-en plus sur les cocktails écossais classiques ici ! La première mention enregistrée de la distillation du whisky en Écosse apparaît dans « Her Majesty’s Exchequer » de 1494 – essentiellement les archives fiscales archaïques du Royaume-Uni. Il se lit comme suit : « Huit … Lire plus