Bien que la dégustation de vins et spiritueux soit au cœur de ce que nous faisons ici à VinePair, nous nous retrouvons parfois à avoir envie du parfum d’un délicieux cocktail ou d’un verre de rosé sans brûlure (sans jeu de mots). Rassembler nos bougies inspirées des boissons préférées semblait être le moyen idéal de … Lire plus
Lorsque Tia Barrett (anciennement du Volière et Entente aujourd’hui fermée) a été mise à contribution pour développer le programme de boissons pour Esmé, un restaurant gastronomique étoilé au Michelin à Chicago, la directrice des boissons a commencé à faire le point sur les tendances variées qu’elle avait rencontrées au cours de ses années de travail … Lire plus
Bien que largement planté, le Pinot Blanc est considéré comme l’un des « autres » cépages blancs d’Alsace, derrière Riesling et Pinot Gris dans l’ordre hiérarchique de la longue et étroite région du nord-est de la France qui borde l’Allemagne. Mais le Pinot Blanc – comme le Pinot Gris, un cousin du Pinot Noir rouge – peut … Lire plus
L’accord du vin avec la pizza est un sac mélangé. Bien sûr, vous ne détesterez probablement pas votre vin préféré associé à votre tarte de livraison préférée. Et, tout appariement que vous appréciez est un bon appariement (au moins pour vous). Mais créer un équilibre et une harmonie entre le vin et votre tranche préférée … Lire plus
C’est une astuce de fête amusante. Vous faites sauter le bouchon d’une bouteille de vin mousseux avec tout le piquant que l’occasion exige, sortez les verres et commencez à verser, pour surprendre les invités lorsque le liquide qui tombe de la bouteille a une teinte rouge vif – loin du doré ou du rose bulles … Lire plus
Le cépage peu connu Xarel-lo est un pilier de Cavale vin mousseux de Catalogne dans le nord-est de l’Espagne qui offre une excellente alternative au champagne, généralement à une fraction du prix. Mais certains vignerons élaborent également de fantastiques vins tranquilles à partir de Xarel-loqui devrait être sur votre radar pour boire l’été et au-delà. … Lire plus
Avez-vous déjà rêvé de pouvoir acheter une bouteille de champagne à un distributeur automatique ? Avez-vous également rêvé que lorsque cette bouteille de champagne serait distribuée, elle serait recouverte de cristaux Swarovski ? Eh bien, aujourd’hui est votre jour de chance, car Selfridges, le grand magasin britannique haut de gamme, vient d’installer le premier Distributeur … Lire plus
J’aime le champagne, mais soyons honnêtes, le champagne c’est chere, il est donc parfois amusant d’opter pour des choix plus geek et plus abordables. Voici mes quatre recommandations pour un réveillon geek. Crémant de Bourgogne : En gros le pétillant de Bourgogne. Il y a toutes sortes de bonnes nouvelles avec ces belles bouteilles. À … Lire plus
Une flûte de bon champagne est l’une des plus belles façons de porter un toast à une merveilleuse soirée et, comme c’est souvent le cas, à une excellente année. Comme aucune bonne action ne reste impunie, les Français ont été récompensés pour avoir donné le Champagne au monde en nous offrant une boisson utilisé par … Lire plus
Dans l’un des concepts les plus intéressants que vous verrez jamais, l’architecte Margot Krasojevic a proposé de déposer un bar à vin flottant, Le Grand Cru du Siècle, dans la Seine à Paris – pour éviter les inondations. Nous nous sommes dirigés vers la proposition des architectes, et c’est fascinant : Avec la menace actuelle d’inondation … Lire plus