C’est une astuce de fête amusante. Vous faites sauter le bouchon d’une bouteille de vin mousseux avec tout le piquant que l’occasion exige, sortez les verres et commencez à verser, pour surprendre les invités lorsque le liquide qui tombe de la bouteille a une teinte rouge vif – loin du doré ou du rose bulles qu’ils attendaient.
Oui, le vin rouge pétillant est une chose – qui mérite une place sur beaucoup plus de listes de vins et de réfrigérateurs à travers le monde. Bien que la catégorie soit vaste, la plupart des Américains ne connaissent que le Lambrusco, le rouge pétillant brillant et juteux originaire de la région italienne d’Émilie-Romagne. Mais il y a beaucoup plus de styles du monde entier, fabriqués à partir de raisins comme Frappato, Pinot Noir, Valdiguié et Syrah qui valent la peine d’être essayés.
Les rouges pétillants défient la saisonnalité. Ils ont assez de corps pour siroter tout au long des mois d’hiver, tout en conservant un dynamisme des bulles et un léger frisson pour être aptes aux gorgées d’été. Alors posez ce seltz de cerise noire et versez-vous un verre d’un de ces vins rouges effervescents.
5 vins rouges pétillants à essayer dès maintenant
Sonoma-Cutrer Grand Noir de Noir Pinot Noir Pétillant (50 $)
Du nom familier Sonoma-Cutrer vient ce pinot noir pétillant en édition spéciale. Avec des raisins provenant de la vallée de la rivière russe en Californie, cette mise en bouteille est faite selon la méthode traditionnelle et offre des notes de cerises mûres et de réglisse noire.
Shiraz pétillant Black Chook (20 $)
Apprécié par les consommateurs et les sommiers, la sensation en bouche effervescente du Black Chook Sparkling Shiraz et son noyau agréablement parfumé de mûre en font un plaisir pour les foules. Servez-le lors d’un barbecue pour épater vos convives.
Cantina Horus Sud Ovest Vino Frizzante Rosso (22 $)
Originaire du sud-ouest de la Sicile, ce Frappato pétillant de Cantina Horus affiche l’esprit expérimental et ludique de la région. Combinant les notes de baies vives pour lesquelles le raisin est connu avec des bulles énergisantes, il s’agit d’un embouteillage exceptionnellement facile à boire, idéal pour siroter l’été.
Treveri Cellars Mousseux Syrah (20 $)
Le vin mousseux de Washington est toujours en plein essor, mais l’esprit exploratoire de l’État est pleinement affiché dans cette syrah mousseuse, mûre avec des saveurs de mûre et de prune.
Venturini Baldini ‘Montelocco’ Lambrusco Frizzante Emilia IGT NV (17 $)
Si vous préférez vous en tenir au Lambrusco éprouvé, Venturini Baldini est la voie à suivre. Alors que la catégorie a longtemps été considérée à tort comme du jus de saccharine, cette offre prouve à quel point le Lambrusco peut être bien équilibré et polyvalent.
