J’aime le champagne, mais soyons honnêtes, le champagne c’est chere, il est donc parfois amusant d’opter pour des choix plus geek et plus abordables. Voici mes quatre recommandations pour un réveillon geek.
- Crémant de Bourgogne : En gros le pétillant de Bourgogne. Il y a toutes sortes de bonnes nouvelles avec ces belles bouteilles. À partir de 20 $, vous avez devant vous un vin mousseux doux, mousseux, onctueux et rond issu des cépages Chardonnay et Pinot Noir. Les bulles de ces vins sont élégantes et non agressives, créant une mousse fine. Il existe des styles blancs et rosés. Prendre plaisir!
- Franciacorta : C’est un excellent choix pour le prix. Franciacorta est une région viticole entourant la ville du même nom dans la région italienne du nord de la Lombardie. En bref, ces vins effervescents sont la réponse italienne au champagne. Pourtant, ce n’est pas du tout comme le champagne. Les vins d’ici sont élaborés à partir de Chardonnay et de Pinot Noir ainsi que sous des formes rosées et blanches. Le cépage indigène, le Pinot Bianco, peut également être utilisé pour donner au vin un peu d’acidité. Comme le Crémant De Bourgogne, ces vins sont doux et élégants avec juste un peu plus d’acidité. Lorsqu’un vin Franciacorta est élaboré uniquement à partir de Chardonnay, il s’appelle un Saten; assez sexy. Le prix d’un bon Franciacorta devrait être à la hauteur du Crémant.
- Gruet Blanc De Noir : Cet American Sparkler est fabriqué par une famille de Champagne, en France, qui a déménagé au Nouveau-Mexique pour faire des bulles dans le sud-ouest. Le Gruet Blanc De Noir vous coûtera un peu moins de 20 $ et il est fabriqué exclusivement à partir de raisins Pint Noir. Les bulles sont vibrantes et la bouche est ronde et vivante. Il y a une subtile pointe d’acidité bienvenue qui nettoie la finale. C’est un grand vin de fabrication américaine.
- Schramsberg Mirabelle : L’un des plus anciens vins de domaine de Californie, Schramsberg est connu comme l’un des meilleurs vins mousseux américains que le pays a à offrir. Leurs styles haut de gamme sont considérés comme des vins de la « Maison Blanche », car ce sont les bouteilles que tout invité d’honneur apprécie lors de sa visite à Capitol Hill. Et vous voulez savoir ce qui est vraiment génial ? Ils font un niveau d’entrée qui vous fera tomber les chaussettes. Le Schramsberg Mirabelle est une belle bouteille de mousseux fabriqué exclusivement à partir de Chardonnay; il est dynamique mais doux avec des bulles élégantes et vibrantes. Ce non vintage est généralement autour de 30 $.
Bien sûr, nous voulons parfois que les choses les plus traditionnelles sonnent au Nouvel An, mais le prix nous effraie un peu. Il y a de bonnes nouvelles : vous pouvez trouver un solide Champagne pour 40 $. Pas mal pour un événement festif. Si vous êtes dans la fourchette de 20 $, faites confiance à votre caviste.
