Black Chalk a publié son rapport de récolte pour 2025 détaillant une récolte précoce, à haut rendement et de haute qualité. Normalement, le vignoble et la cave basés dans le Hampshire devraient commencer les vendanges début octobre, mais cette année, les vendanges ont commencé un mois plus tôt, le 12 septembre. Cela a été possible … Lire plus
Tout a commencé avec un saumon et une botte. Enfin, pas tout à fait, mais en quelque sorte. Fondée en 2015, Las Jaras en Californie a été fondée par le vigneron Joel Burt et l'acteur-comédien passionné de cuisine slash Eric Wareheim, qui se sont liés par leur amour commun pour la nourriture et le vin … Lire plus
Flint Wines, le négociant en vins fins basé à Londres, a annoncé l'expansion de son portefeuille aux États-Unis, devenant ainsi le distributeur exclusif au Royaume-Uni de cinq nouveaux établissements vinicoles. Quatre de ces établissements vinicoles appartiennent au groupe Provignage – un groupe de producteurs axés sur le terroir – tandis que le cinquième est Matthiasson … Lire plus
Lorsqu'on regarde un mur d'étiquettes dans un caviste, on ne sait pas toujours immédiatement qui se cache exactement derrière le vin. Mais si vous recherchez une bouteille de Sonoma Pinot Noir ou de Chardonnay, il y a de fortes chances que la vigneronne Katy Wilson y soit pour quelque chose. Avec plus de 20 ans … Lire plus
Après des années passées à travailler le vin dans des restaurants de New York, Chris Leon a décidé d'ouvrir son propre bar à vin. Au lieu de cela, il est tombé par hasard sur un petit espace sur Fulton Street à Brooklyn – juste en face de son appartement – avec les os d'un magasin … Lire plus
Un camion en provenance d'Ukraine transportant 12 palettes de vin pour le compte de l'Ukrainian Wine Company UK a été cambriolé à 1 heure du matin lundi (13/10) à une zone de stationnement surveillée par vidéosurveillance alors que la cargaison attendait son transport entre Douvres et Londres. Les domaines viticoles concernés comprennent Kolononist, Grande Vallée … Lire plus
Amy Racine est tombée amoureuse des restaurants dès son plus jeune âge. À North Canton, dans l’Ohio, d’où est originaire Racine, le secteur hôtelier auquel elle a été exposée dans sa jeunesse était simple, mais dont elle se souvient avec tendresse. Sortir était toujours une occasion spéciale et le vin en faisait partie intégrante. « … Lire plus
Publié le 16 octobre 2025 Le Cabernet Franc est cultivé partout dans le monde ; en Afrique du Sud, en Californie, en Italie, dans les régions de Bourgueil et Chinon dans la vallée de la Loire et bien sûr à Bordeaux. Bien que le cabernet franc soit originaire de France, où il est planté sur … Lire plus
En descendant les escaliers jusqu'à la salle faiblement éclairée et aux murs gris du Smithereens, les convives auront peut-être une idée de la nourriture qu'ils rencontreront : le menu acclamé est vanté pour ses plats de la Nouvelle-Angleterre, comprenant du pain anadama copieux, des fruits de mer crus délicatement plaqués et des desserts surprenants et … Lire plus
En entrant dans Gus' Sip & Dip depuis l'agitation de Hubbard Street dans le quartier River North de Chicago, on pourrait penser que l'endroit est ici depuis des années. C'est peut-être l'étreinte du bar en bois de style Brunswick et des murs lambrissés en chêne blanc, ou le doux tintement des shakers des barmans en … Lire plus