Il y a un moment qui survient au début de la carrière de chaque sommelier que j’aime appeler le test de la vieille bouteille. C’est la première fois que vous recevez un vin qui peut avoir deux fois votre âge ou plus. Comment réussirez-vous sous la pression de fissurer soigneusement son sceau – en vous … Lire plus
Nous avons tous timidement prononcé (ou entendu) la phrase « est-ce que l’Happy Hour est terminé ? » Mais avant de commander une boisson à la dernière minute, vous êtes-vous déjà demandé quand l’Happy Hour a réellement commencé ? OK, passez votre commande de boissons, car nous avons fait la demande pour vous. Et c’est une histoire d’origine … Lire plus
Entre l’achat des ingrédients, la préparation du menu et la cuisson du repas, il est facile de manquer d’énergie créative lorsque vient le temps de créer un paysage de table. Si vous organisez un dîner de Thanksgiving cette année, jetez un coup d’œil à certains de nos décors de table préférés pour le repas des … Lire plus
Thanksgiving peut souvent être l’un des rassemblements les plus stressants de l’année, et ce n’est pas seulement dû à la grande quantité de nourriture que la plupart des gens prévoient de préparer. C’est un repas avec plusieurs saveurs différentes, ce qui peut rendre l’accord du vin intimidant. En effet, non seulement vous recherchez un vin … Lire plus
En ce qui concerne les restes du milieu du siècle, il y a une chose sur laquelle nous pouvons tous être d’accord : les gens savaient certainement comment boire. Un bon bar à la maison n’était pas seulement un incontournable social, mais aussi un élément essentiel du design. Heureusement pour nous, le chariot de bar fait … Lire plus
Si vous n’avez pas vu cette vidéo maintenant, vous le ferez. C’est le lendemain des attentats de Paris, et un père et son fils discutent avec un journaliste pour Le Petit Journal. Le fils, c’est compréhensible, croit « il faut changer de maison » – nous devons changer de maison, déménager. Son père lui assure qu’ils n’ont … Lire plus
Oops. On dirait que Swiss Miss est devenue méchante. OK, on reprend ça. C’est une phrase terrifiante et effrayante. Peut-on recommencer? Que diriez-vous de trois mots pour arranger les choses : chocolat chaud enrichi. Bien que nous soyons de fervents croyants infuser vos aliments et boissons préférés avec de l’alcool (et en fait, de la crème … Lire plus
La première chose que j’ai remarquée à Seguin-Moreau, ce sont les flammes. Au-dessus du vacarme qui rendait toute conversation impossible à l’intérieur de la célèbre tonnellerie, des fusées à flamme orange jaillirent des tonneaux ouverts en construction en ce jour brumeux d’octobre. Pour un tonnelier, ces flammes signifient un toast, et elles ont tout à … Lire plus
En supposant que vous avez la chance d’avoir un ou les deux grands-parents autour, et en supposant que vous traversez la rivière, à travers les bois, et que vous réussissez à récupérer vos bagages pour les atteindre cet Thanksgiving, il y a une chance que vous soyez récompensé avec un tableau de butin inconnu. Nous … Lire plus
Comme nous l’avons déjà dit, Thanksgiving est l’une des plus grandes fêtes arrosées jamais créées. Il y a de la nourriture, de l’alcool et une bonne quantité de divertissements pour vous occuper. Si vous n’êtes toujours pas sûr de l’idée, restez calme et prenez du cidre enrichi. Voici cinquante raisons de boire ce Thanksgiving. Ne … Lire plus