Comment construire un chariot de bar sans se ruiner

En ce qui concerne les restes du milieu du siècle, il y a une chose sur laquelle nous pouvons tous être d’accord : les gens savaient certainement comment boire. Un bon bar à la maison n’était pas seulement un incontournable social, mais aussi un élément essentiel du design. Heureusement pour nous, le chariot de bar fait son grand retour, et si vous êtes amateur de boissons, de divertissements ou simplement de belles choses, vous devriez certainement monter à bord. Lorsqu’il est assemblé avec soin, le chariot de bar peut servir à la fois d’outil de rangement utile et de beau point focal dans le salon. (Ou zone de couchage. Aucun jugement ici.)

Voici le hic : construire un bar complet n’est pas bon marché. Un bon alcool et tous les accessoires de cocktail correspondants peuvent faire boule de neige et finir par devenir plus un fardeau qu’une joie. La bonne nouvelle est que si vous restez intelligent et organisé, la collecte de l’essentiel pour vous lancer peut être beaucoup moins chère que vous ne le pensez.

Pour les besoins de ce guide, acceptons de penser à « Bar Cart » comme un euphémisme. Qu’il s’agisse d’une étagère de rechange ou d’une table d’appoint réutilisée dans le sous-sol de votre tante, votre bar devrait vivre là où cela convient le mieux à vous et à votre budget.

Maintenant que votre bar a une maison, vous n’avez qu’à vous concentrer sur deux éléments essentiels non alcoolisés pour stocker votre chariot : la verrerie et les outils.

Verrerie

Ne soyez pas submergé. Commencez simplement par accumuler une petite variété de tailles qui peuvent accueillir le cocktail de n’importe qui : 4 verres courts de 4 oz pour siroter proprement, 4 verres de milieu de gamme de 6 à 8 oz pour les cocktails lowball, et si vous êtes un fan de martini, allez-y. et ajoutez-en quelques-uns à votre collection. Pour servir des boissons ou du vin chargés de glace, vous pouvez économiser en utilisant vos verres habituels.

Et construire votre collection n’a pas besoin d’être particulièrement coûteux. Si vous êtes dans un look éclectique, consultez Etsy ou magasins vintage qui vendent des lunettes à l’unité. Si les ensembles complets sont plus votre truc, dirigez-vous directement vers votre plus proche magasin de fournitures pour restaurants pour des prix presque de gros.

Outils

Évitez d’en faire trop et tenez-vous en à l’essentiel : un shaker, une passoire, cuillère de barverre à mélange et 2 oz (ou moins) jigger. Vous devrez jouer avec ces outils pour déterminer où vous pouvez lésiner et où vous voudrez dépenser un peu plus. je préfère un gobelet à un verre à mélange parce qu’ils sont bon marché, presque indestructibles et donnent à votre bar une légère ambiance Breaking Bad. Et quand il s’agit de shakers, tout le monde a une opinion, mais si vous cherchez à consolider les dépenses, j’aime le Cordonnier car il est construit en crépine.

Avec ces quelques outils, vous devriez être en mesure de réaliser la grande majorité des cocktails de base. Certains insistent sur les couteaux d’office et les planches à découper, mais comme les verres plus grands, ceux-ci existent aussi théoriquement déjà dans votre cuisine.

Bases de l’alcool

Vous êtes maintenant prêt à commencer à ajouter les bonnes choses. Lors de la sélection des liqueurs, concentrez-vous sur la recherche de la qualité sans le prix exorbitant. Il existe une myriade d’options d’alcool, dont certaines ne devraient jamais sortir du rail et d’autres qui devraient être cachées, même aux membres les plus chers de la famille. Votre chariot de bar doit être rempli par cet andain au milieu.

Commencez par les 7 incontournables : rhum, gin, vodka, whisky, vermouth (doux & sec) et amers. À partir de là, je dirais que l’ajout d’une tequila et d’un mezcal, car il n’y a vraiment pas de substitut à l’agave. Ces liqueurs ainsi que des agrumes frais vous permettront de tout mélanger, des Martinis et Manhattans aux Palomas et Daquiris. Si vos amis exigent plus que cela de votre part, vous devriez envisager de vous faire de nouveaux amis.

Sélection des spiritueux

Parlez à vos barmans ou employés de magasin d’alcools préférés, voyez ce qui les passionne et essayez de rester à l’écart des grandes marques. Échangez Absolut contre quelque chose de prix similaire, mais beaucoup plus intéressant comme Reyka (21 $), qui est fabriqué par le seul maître distillateur d’Islande. Regardez à quelle vitesse vous devenez l’arbitre de tout ce qui est cool et alcoolisé.

Économisez sur l’essentiel et faites des folies sur la ou les boissons de votre choix. J’aime équilibrer Willet Rye (45 $) avec un solide London Dry comme Broker’s (22 $), et économiser sur un rhum qui en a pour son argent, comme l’El Dorado 3 ans (15 $), fait le Fortaleza Blanco La tequila (55 $) descend encore plus doucement.

Si vous débutez avec l’amer et le vermouth, restez fidèle à ce qui a fait ses preuves. Dolin Vermouth Sec et Martini Rosso Vermouth Rouge fera l’affaire pour les manhattans et les martinis, et Angostura Bitters gardera votre démodé agréable et classique.

Dans l’ensemble, un bar ne sera certainement pas particulièrement bon marché investissement, mais la construction d’un chariot de bar tueur n’a pas à coûter une menthe. Identifiez les endroits où vous êtes prêt à dépenser un peu plus et remplissez simplement le reste avec des articles de qualité qui ne feront pas sauter la banque. Croyez-moi, peu importe ce que vous avez sur votre panier, vos invités vous remercieront.