Oops. On dirait que Swiss Miss est devenue méchante.
OK, on reprend ça. C’est une phrase terrifiante et effrayante. Peut-on recommencer? Que diriez-vous de trois mots pour arranger les choses : chocolat chaud enrichi.
Bien que nous soyons de fervents croyants infuser vos aliments et boissons préférés avec de l’alcool (et en fait, de la crème fouettée bien arrosée irait très bien sur du chocolat chaud enrichi), le chocolat chaud peut en effet être apprécié tout seul de manière respectable. C’est une boisson délicieuse, un mélange de lait (de vache, de chèvre, de soja, d’amande, qu’avez-vous) et de chocolat. Fait avec du chocolat noir et surmonté d’une guimauve à l’agar agar, il peut même être végétalien.
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Mais si vous cherchez quelque chose de plus chaud que chaud cette saison, et quelque chose d’un peu plus coquin que gentil, il y a plus que quelques façons de piquer votre tasse. Et puisque la tasse de cacao de tout le monde n’est pas, eh bien, la tasse de cacao de tout le monde, nous avons des recettes classées par saveur.
Chocolat chaud au Nutella enrichi – NUTELLA & BOURBON
Je ne suis pas sûr du rendement ici, car il y a 1 ½ tasse de lait, 1/3 tasse de Nutella et 4 onces de bourbon qui entrent dans celui-ci. Mais c’est une offre super riche. Ne consommez pas si vous êtes allergique aux noix. Ou bourbon.
Chocolat chaud au schnaps et à la menthe – MENTHE & TEQUILA
Cacao. Sucre. Pépites de chocolat. Tequila. Schnaps. Ce n’est pas une combinaison de mots que vous vous attendriez à entendre, mais c’est une gâterie savoureuse. Points bonus pour la fraîcheur de la menthe masquant une partie de l’alcool. De plus, deux sortes de pépites de chocolat…
Tarte à la Citrouille Chocolat Chaud – CITROUILLE
Si vous êtes l’un des rares inconditionnels à ne pas abandonner la saison des épices à la citrouille, c’est le chocolat chaud qu’il vous faut. Fait comme un chocolat chaud traditionnel sur la cuisinière, sauf avec de la purée de citrouille et de la liqueur de tarte à la citrouille (pardonnez-nous).
Chocolat chaud au vin rouge – VIN ROUGE
Soyez patient, le vin rouge va avec le chocolat, n’est-ce pas ? Cette recette va juste un peu plus loin dans cette union avec une intégration gluante totale. Du lait chaud, des morceaux de chocolat fondu et quelques gorgées du vin rouge de votre choix (rien de trop tannique, mais aussi rien de trop léger).
Chocolat chaud à l’ancho – ÉPICÉ
Obtenez un peu d’aztèque avec votre chocolat chaud. Piment ancho et cannelle infusés dans du lait et de la crème épaisse, enrichis de gousse de vanille et de chocolat aigre-doux haché. Le coup de fouet—surprenant—: la liqueur à l’anis (Epicurious recommande Pernod, ou Xtabentun mexicain).
Chocolat chaud au rami – RHUM
Le miel, la cannelle et la cassonade forment un tapis de bienvenue luxuriant pour le rhum dans ce chocolat chaud doublement réchauffant. De plus, Nigella Lawson a tendance à rendre les choses pécheresses beaucoup plus douces et pardonnables.
Chocolat Chaud Grand Marnier – ORANGE
La combinaison d’orange et de chocolat, comme la combinaison de menthe et de chocolat, est source de division, mettant fin aux amitiés, ruinant les ventes de pâtisseries et nous gardant tous en train de thésauriser notre combo de choix. Mais si vous êtes un fan de chocolat à l’orange, cela devrait vous convenir, et très facilement – arrosez simplement votre chocolat chaud sur la cuisinière avec du Grand Marnier et sentez la classe vous envahir.
Margarita au chocolat chaud surgelée – CONGELÉ
Si vous êtes un traditionaliste, il y a quelques choses qui fonctionnent contre ce chocolat chaud : il n’est pas chaud et il contient trois types d’alcool (tequila, Grand Marnier et Kahlua). Mais si vous pouvez mettre la main sur une partie du mélange de chocolat chaud congelé de Serendipity, il ne vous reste plus qu’à mettre quelques ingrédients dans un mélangeur et à enfiler un pull.
