Alors que nous, en tant que consommateurs de vin américains, connaissons intimement au moins certains vins italiens – le Chianti est populaire depuis des décennies – les dizaines d’autres vins du pays peuvent être carrément déconcertants. Alors que l’Italie a beaucoup fait pour se moderniser (et simplifier) au cours des dernières décennies, pour le buveur … Lire plus
Au cours de la dernière décennie au moins, une nouvelle pratique a pris son essor dans la majeure partie du monde occidental – privilégié – consistant à renoncer complètement à l’alcool au cours du mois de janvier. C’est devenu si populaire, en fait, qu’en Grande-Bretagne l’idée de « janvier sec » est même promue par … Lire plus
L’une de nos 34 résolutions à boire pour 2015 est de créer un solide bar à la maison. Si votre bar personnel fait défaut, cette infographie vous aidera à améliorer votre jeu de cocktails. Nous avons répertorié les spiritueux de base, les mélangeurs, les articles de bar et la verrerie que chaque bar à domicile … Lire plus
BERNIE LOVE – Cet essai a été extrait du livre Cuisson (pour les trous A**) L’un de mes amis les plus proches et les plus chers au monde sortait avec un monstre. Nous nous connaissions depuis que nous avions sept ans. Nos pères étaient amis, nous étions donc obligés de l’être, mais nous sommes restés … Lire plus
Comme on l’a souvent dit auparavant, ce qui rend les États-Unis si intéressants et incroyables, c’est que même si nous sommes un pays unifié, quand vous nous résumez vraiment, nous sommes aussi une nation de plusieurs pays plus petits, avec des goûts, des attitudes et des des avis. Alors que nous décomposons souvent le pays … Lire plus
L’Amérique connaît un boom de la bière artisanale, et alors que de nombreuses régions adoptent la bière artisanale depuis ce qui semble être des décennies, de nouvelles régions entrent tout le temps dans la mêlée, apportant leur propre perspective unique à la boisson préférée de l’Amérique. Le succès de la bière artisanale à l’échelle nationale … Lire plus
Un de nos desserts préférés à la fin d’un long repas est un affogato. Les saveurs de l’espresso se marient parfaitement avec la crème glacée à la vanille pour créer un dessert crémeux facile à préparer, mais néanmoins impressionnant. Chaque fois que nous le voyons inscrit sur les menus des restaurants, nous nous sentons obligés … Lire plus
Vous ouvrez une bouteille de vin et quelque chose ne va pas, peut-être que le vin est un peu bouché, ou qu’il a simplement dépassé son apogée, le vin peut même avoir une teinte brun rougeâtre, indiquant son âge. Peu importe ce qui ne va pas, vous décidez quand même de le boire – hé, … Lire plus
De tous les cabernets sauvignons cultes fabriqués dans la vallée de Napa en Californie, il semble souvent qu’aucun n’est plus célèbre que Aigle hurlant. Le vin reçoit régulièrement des critiques élogieuses de la part des critiques et il s’agit souvent du vin le plus recherché fabriqué en Amérique. Le problème est qu’avec son coût moyen … Lire plus
Alors que la côte est se prépare à ce qui devrait être l’un des pires blizzards de mémoire récente, il est bon de se rappeler ce qui vient d’autre avec ces types de tempêtes, et c’est la beauté de l’hiver. Et quoi de plus beau qu’un mariage… dans un domaine viticole. Une petite fouille a … Lire plus