Rosé, le vin officiel de l’été. Cette délicieuse boisson est devenue de plus en plus populaire au fil des années, les cavistes et les restaurants vantant le jus rose dès que l’air commence à se réchauffer et que les journées s’allongent. Malheureusement, avec toutes nos vantardises sur le rosé, nous rendons en fait un mauvais … Lire plus
Partager du vin est probablement la façon la plus gratifiante de le boire. Nous parions que le vin contre n’importe quel autre alcool est l’alcool le plus social qui soit. Quelle autre boisson contient 4 à 5 portions et devrait idéalement être terminée peu de temps après son ouverture ? Pas d’alcool – vous pouvez casser … Lire plus
Aujourd’hui, nous revenons à l’un de nos passe-temps préférés de l’été : boire en journée. Par une belle journée, les heures passent vite en buvant entre amis, et vous pouvez facilement vous retrouver plus ivre que prévu. Ajoutez de la chaleur et de la déshydratation et une belle journée peut se transformer en une soirée … Lire plus
Je suppose que vous avez une forme de scène du vin idéalisée. Peut-être que c’est en regardant le soleil briller sur les cheveux de Brad Pitt alors qu’il déambule torse nu sur une colline en Provence avec un panier de Grenache (cela pourrait vraiment arriver d’ailleurs). Ou peut-être pouvez-vous simplement imaginer tous les vignerons élégants, … Lire plus
Chaque mois New York Times le critique Eric Asimov est animer un cours d’oenologie pour ses lecteurs. Notre écrivain Sara Ivry participe et écrit sur l’expérience pour VinePair. C’était le dimanche du week-end du Memorial Day, le premier jour de printemps vraiment chaud, et j’étais debout depuis environ 4 h 37 lorsqu’un staccato rauque de … Lire plus
L’été : une période de repos, de détente, de voyage, de vin et de . . . des soirées! Avec de nombreux week-ends d’été consacrés aux fêtes – remise des diplômes, mariage, barbecues, etc. – vous vous retrouverez probablement à apporter beaucoup de cadeaux de vin à vos hôtes. Bien que ce soit un beau … Lire plus
Pour la plupart d’entre nous, savoir dire simplement que nous aimons un vin quand nous le dégustons est à peu près aussi loin que nous allons utiliser des mots pour décrire le vin. Mais pour une tonne de professionnels du vin, il existe tout un vocabulaire de termes disponibles dont ils sont intimement familiers. Et … Lire plus
De nombreux vendredis soirs, lorsque je rentre enfin à la maison après une longue semaine de travail, alors que je suis trop fatigué pour cuisiner un repas copieux et intensif, je n’ai pas non plus envie de commander. Pour ces nuits, j’aime les recettes simples qui emballez une tonne de saveurs et permettez-moi également d’ouvrir … Lire plus
Lorsque la plupart d’entre nous regardent nos vies en arrière, nous oublions parfois l’incroyable impact que nos parents ont sur nous pour devenir les personnes que nous devenons. Dès le plus jeune âge, ils nous aident à orienter notre vie et influencent subtilement notre personnalité et nos goûts. Cependant, au moins dans nos familles, il … Lire plus
En tant qu’amateur de vin, il peut être difficile de savoir quand l’atténuer. Pour ceux d’entre nous pour qui le vin est une passion, nous prenons souvent toutes les excuses auxquelles nous pouvons penser pour partager nos connaissances et notre passion pour le vin avec les autres. Mais le vin est souvent partagé dans des … Lire plus