Partager du vin est probablement la façon la plus gratifiante de le boire. Nous parions que le vin contre n’importe quel autre alcool est l’alcool le plus social qui soit. Quelle autre boisson contient 4 à 5 portions et devrait idéalement être terminée peu de temps après son ouverture ? Pas d’alcool – vous pouvez casser une bouteille de whisky et siroter seul un verre pendant des années. Pas de bière non plus, car elle vient presque toujours en une seule portion. Bien sûr, vous pouvez taper un fût ou casser un 40, mais ce n’est pas la façon vraiment traditionnelle de boire de la bière, à moins que vous ne soyez un étudiant de 18 à 22 ans. Contrairement à ses pairs, le vin ne demande qu’à être partagé.
Sérieusement, il n’y a pas de plus grand plaisir que de voir un compagnon tomber amoureux d’un vin que vous avez ouvert. Souvent, c’est un vin qu’ils n’auraient peut-être jamais pensé acheter pour eux-mêmes, et pas toujours à cause du prix, mais souvent simplement parce qu’ils n’en savaient pas assez pour prendre le risque de l’essayer. D’autres fois, il peut s’agir d’un vin qu’ils n’ont tout simplement pas eu la possibilité d’acheter car il ne peut être acheté qu’au vignoble, ou vous devez être sur une liste spéciale pour le recevoir.
C’est pourquoi nous ne pouvons pas comprendre comment certains buveurs de vin disent qu’ils ne partagent pas du bon vin avec certains de leurs amis parce que ces amis « ne l’obtiendront pas ou ne l’apprécieront pas ». Comprendre le vin, c’est en boire beaucoup, purement et simplement. On ne comprendra jamais pourquoi certains s’évanouissent devant un cabernet de Napa Valley ou tuent pour un Bourgogne blanc à moins qu’ils n’aient la chance de l’essayer par eux-mêmes. Permettre à vos collègues buveurs de profiter de cette opportunité est l’un des plus grands services que vous puissiez rendre aux buveurs de vin du monde entier. Et en plus de donner à vos compagnons la chance d’apprécier et de découvrir le vin, vous profitez également de l’avantage supplémentaire de pouvoir leur dire pourquoi vous aimez tant le vin en premier lieu. C’est un gagnant-gagnant pour tous les participants.
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Personne ne gagne rien en buvant du mauvais vin – surtout vous – alors arrêtez de garder les bonnes choses pour vous. Nous connaissons tous le mauvais vin dont nous parlons : c’est le vin que vous ne servez que lorsque vous pensez que votre entreprise n’est pas assez sophistiquée pour s’en soucier. Au cours des dernières années, nous avons lu quelques autres publications sur le vin qui encouragent ce genre de comportement, et nous ne pourrions être plus en désaccord. Nous doutons fortement que les vignerons que vous convoitez veuillent que vous hordiez le vin qu’ils ont travaillé si dur pour créer en premier lieu, en le gardant pour vous-même et en n’en partageant jamais une goutte avec les autres.
Bien que se comporter de cette manière puisse signifier plus de vin pour vous, cela garantit également que vous serez qualifié de snob, et ce n’est pas un titre qui, selon nous, semble bien devant le nom de qui que ce soit.
Alors arrêtez de thésauriser et commencez à partager. Le vin, même les objets de collection, a été créé pour être bu, pas regardé sur une étagère. Donnez un peu de crédit à vos compagnons de beuverie et profitez de chaque occasion pour leur montrer pourquoi vous êtes tombé amoureux du vin pour commencer.
Image d’en-tête via Shutterstock.com
