Aujourd’hui, nous revenons à l’un de nos passe-temps préférés de l’été : boire en journée. Par une belle journée, les heures passent vite en buvant entre amis, et vous pouvez facilement vous retrouver plus ivre que prévu. Ajoutez de la chaleur et de la déshydratation et une belle journée peut se transformer en une soirée difficile. Qu’est-ce qu’un buveur de jour aimant le vin rouge doit faire ? Allégez l’alcool, refroidissez la température et ajoutez un peu d’effervescence. Nos amis en Espagne ont inventé une paire de cocktails au vin simples à préparer qui résolvent ces problèmes de manière délicieuse.
Alors que la sangria est bien connue, les deux boissons que nous allons vous montrer comment faire sont un peu plus obscures. Le premier cocktail, kalimotxo, associe vin rouge et Coca Cola. La deuxième, teinte de veranomêle du vin rouge et un citron gaséosa, souvent La Casera. Nous utilisons Sprite comme substitut. Nous aimons aussi faire occasionnellement notre tinto de veranos avec Orange Fanta. Nous ne le ferons que si nous pouvons mettre la main sur certains réel Fanta, pas la version orange fluo que Coca Cola a réintroduit sur le marché américain il y a quelques années.
Les deux boissons, kalimotxo et tinto de verano, sont servies sur glace dans un verre highball. Pour chacun, versez simplement des parties égales de vin rouge et de soda dans un verre highball déjà rempli de glace, puis remuez pour combiner. Vous aurez envie de garnir un tinto de verano avec une tranche de citron, bien que certaines personnes préfèrent les oranges. Nous aimons le garder traditionnel avec un citron, car l’acidité aigre supplémentaire est excellente par une journée chaude.
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Quant au vin, un rouge espagnol sec et bon marché est parfait. Vous ne devriez pas dépenser beaucoup d’argent pour du vin que vous allez mélanger avec du soda. Nous aimons utiliser Tempranillo, en particulier dans le tinto de verano. Le Coca Cola dans un kalimotxo laisse passer moins de saveur du vin, il est donc préférable de garder les choses aussi bon marché que possible. Le vin en boîte est très bien dans les deux.
Un peu de contexte et d’histoire
Kalimotxo n’a pas de véritable traduction en anglais. Le mot est d’origine basque, et c’est ainsi que vous le verrez orthographié au Pays basque. Dans le reste de l’Espagne, le calimocho est couramment utilisé. Vous pouvez également rencontrer du cocavino sur un menu. Tinto de verano est beaucoup plus simple à traduire. Mot pour mot, il se lit en anglais comme « vin rouge de l’été ». Quelle que soit la boisson que vous essayez, les deux étancheront votre soif de vin rouge lors d’une chaude journée d’été.
