En Europe du Nord, une tradition du XVe siècle encourage les invités à un dîner ou à une festivité à apporter des présents. Grâce à son caractère noble et chaleureux, le vin est l’un des présents les plus appréciés. Toutefois, à moins d’être un œnologue affuté ou un amoureux des spiritueux, il n’est pas évident de choisir la bouteille parfaite. Découvrez ici quelques astuces pour faire un choix éclairé.
Privilégiez le vin rouge
Choisir un vin rouge léger et fruité lorsqu’on est invité à un dîner est un choix prudent. Pour cause, ce type de vin est standard et correspond à tous les repas. Son choix ne risque donc pas de froisser les puristes qui estiment que certaines combinaisons de vin rouge sont des sacrilèges.
Mieux, le vin rouge fruité offre la possibilité de faire un apéritif de choix avec de superbes cocktails. D’ailleurs, n’hésitez pas à consulter des sites spécialisés pour découvrir une Recette cocktail unique afin d’épater les autres invités.
Choisissez un vin en fonction du menu
Avez-vous des difficultés avec le vin rouge fruité ? Mettez les pieds dans le plat en optant pour un vin osé. Pour ce faire, il est conseillé de vous informer sur le menu pour faire un choix éclairé. Par exemple, le menu prévoit-il des huitres ou des fruits de mer à l’entrée ? Optez pour un muscadet. Ce vin sec a des arômes floraux qui agrémentent la douce acidité du poisson et des fruits de mer.
Le plat de résistance est-il épicé ? Un vin en Syrah est une piste à explorer. Cette variété de raisin permet de créer des vins rouges puissants et épicés qui laissent une saveur brutale sur les papilles gustatives. En revanche, si le plat de résistance est plutôt léger, un Merlot pourrait être un accompagnement de choix.
Cela dit, si vous ne désirez pas accorder une attention particulière à toutes ces subtilités, il existe une règle simple pour faire des combinaisons réussies.
Les vins rouges conviennent mieux aux viandes rouges. Les vins blancs quant à eux sont destinés aux mets à chair blanche comme les poissons, les huitres, etc. Enfin, les vins rosés collent mieux avec les mets du même ton comme la charcuterie et les grillades.
L’originalité n’est pas toujours une bonne idée !
Dans l’imaginaire collectif, les Français ont une excellente connaissance du vin et de ses différentes caractéristiques. En vérité, seulement une partie de la population de l’hexagone possède cette compétence. Pour le reste, la connaissance de quelques classiques permet d’organiser de belles fêtes.
Considérant que l’idée est de choisir un vin qui convient à la majorité, il est préférable d’éviter les originalités. Les vins de niche et les bouteilles d’exception (quoique couteuses) risquent de ne pas être appréciés à leur juste valeur.
Les bouteilles traditionnelles qui proviennent de régions viticoles bien connues sont des alternatives crédibles. Toutefois, les bouteilles d’exception ont toute leur place dans les dîners d’amateurs de spiritueux.
En outre, dans le doute, le choix du champagne peut s’avérer judicieux. Il peut être consommé à l’apéritif, au dessert ou simplement pendant la célébration.
