Rosé, le vin officiel de l’été. Cette délicieuse boisson est devenue de plus en plus populaire au fil des années, les cavistes et les restaurants vantant le jus rose dès que l’air commence à se réchauffer et que les journées s’allongent.
Malheureusement, avec toutes nos vantardises sur le rosé, nous rendons en fait un mauvais service au vin, en regroupant tous les rosés dans la même catégorie de vin rosé. Mais tous les rosés ne se ressemblent pas, en fait, il existe plusieurs teintes de rose différentes, un style de rosé différent pour chaque occasion et pour tous les goûts. Alors quel rosé choisir ?
Rosé de Provence
Ne plaisante pas avec les classiques. Si un rosé était responsable du lancement de la consommation en plein air, ce serait le rosé de Provence. Chaque fois que nous ne savons pas quel rosé choisir, nous en prenons toujours un de Provence, car cette région a fait du vin rosé son pain et son beurre depuis des décennies. Ces vins ont des arômes de fruits rouges frais comme les fraises et les framboises, et une acidité rafraîchissante semblable à la limonade par une chaude journée d’été.
Pinot Noir Rosé De Californie
Envie d’être hipster ? Eh bien, l’un des rosés les plus branchés du moment est le rosé américain à base de pinot noir. Ce rosé sent bon un pique-nique estival sur la plage avec des arômes fruités de fraises fraîchement cueillies, de cerises et même de pastèque mûre. Sec et croquant, ce rosé est parfait pour les crustacés comme les huîtres, les crevettes et le homard.
Rosé de la Rioja
Vous cherchez un rosé fruité facile à boire pour le BBQ ? C’est votre rosé BBQ. Les vins de Rioja ont une couleur beaucoup plus foncée que leurs cousins de Provence et de Pinot Noir, car ils sont issus du cépage Garnacha. Ces rosés ont tendance à être plus fruités que les rosés traditionnels de Provence et se sentiront également beaucoup plus pleins en bouche.
Un copieux rosé italien de Montepulciano d’Abruzzo
Vous avez un ami qui n’essaiera pas le rosé parce qu’il ne boit que du vin rouge ? Alors ce rosé est fait pour eux. Les rosés de Montepulciano D’Abruzzo sont de couleur rose foncé, presque rouge, et ont plus le goût d’un rouge doux et léger que d’un blanc frais et rafraîchissant. Ces vins rosés sont même étiquetés cerasuolo, ce qui signifie « rouge cerise » en italien. Faites-nous confiance, votre ami amoureux rouge va le creuser.