Comme la plupart des pays du monde, nous connaissons la fièvre de la coupe du monde, et le week-end dernier a été notre première chance de nous divertir autour d’elle ! Alors que nous regardions sournoisement les matchs ici et là à nos bureaux (merci WatchESPN!), Nous avons enfin eu deux jours solides où nous avons pu nous réunir avec des amis, brancher une télévision à l’extérieur et se prélasser au soleil et au football ( désolé, nous parlons de football). Et puisque vous savez que nous aimons toutes les excuses pour boire du vin, nous n’avons pas pu nous empêcher de faire des Caipirinhas Blackberry Cabernet.
Ces dernières années, le Brésil a commencé à exporter du vin stellaire vers les États-Unis, rattrapant les autres pays d’Amérique du Sud, l’Argentine et le Chili, et est maintenant le troisième plus grand producteur de vin de la région. Actuellement, le Cabernet Sauvignon représente le cépage le plus planté dans le pays, mais d’autres cépages français bien connus tels que le Merlot et le Chardonnay gagnent également du terrain et sont utilisés pour faire de grands vins.
Cependant, alors que le vin devient rapidement un produit local solide au Brésil, il n’éclipsera probablement jamais le premier amour de la plupart des Brésiliens en matière d’alcool : l’alcool de canne à sucre Cachaca. Cet alcool semblable au rhum est utilisé pour fabriquer une variété de boissons dans le pays, mais la plus célèbre est la Caipirinha. La Caipirinha est une boisson rafraîchissante aromatisée au citron vert et au sucre qui ressemble à un mojito. Et parce que nous savons que nous ne pouvons pas faire une boisson brésilienne sans au moins un clin d’œil à cette fameuse boisson, nous avons décidé d’utiliser la Caipirinha comme base et d’incorporer le vin le plus produit du pays, le Cabernet Sauvignon. En cherchant sur le Web, nous avons trouvé plusieurs variantes d’une recette de Blackberry Caipirinha qui incorporait du Cabernet. En utilisant ces recettes comme guides, nous avons créé un délicieux punch, parfait pour une fête.
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Voici les ingrédients dont vous avez besoin (si vous le souhaitez, vous pouvez en réduire la moitié) :
6 citrons verts (vous en presserez 4 et couperez les 2 autres en cercles)
2 grosses oranges coupées en cercles (nous avons utilisé Navel)
24 onces de Cachaça
8 onces de Cabernet Sauvignon
16 onces de jus d’orange frais
8 onces de sirop simple
4 onces de jus de citron vert (des 4 citrons verts que vous avez extraits)
2 cartons de mûres (48)
Mélanger tous les ingrédients liquides, les tranches d’1 orange, les tranches d’1 citron vert et 24 mûres dans un pichet et remuer. Laisser reposer le mélange pendant une heure puis verser dans des verres remplis de glace. Garnir de quelques mûres, d’un citron vert et d’une rondelle d’orange.
Vous pouvez également préparer cette boisson à emporter, comme nous l’avons fait, puis l’assembler à votre destination. Combinez simplement tous les ingrédients ci-dessus dans un pot Mason de 64 onces et emballez les garnitures dans des sacs en plastique.
Lorsque nous sommes arrivés à destination, l’Angleterre contre l’Italie était à la télévision et nos amis étaient prêts à prendre un verre. Nous avons ouvert le pot Mason et versé le punch sur de la glace. C’était délicieux. Vous pouviez goûter les saveurs classiques de Caipirinha de la canne à sucre et du citron vert, mais il y avait en arrière-plan ce délicieux Cabernet, disant presque hé, je suis ici aussi maintenant.
Nous devrons peut-être en boire tout l’été, même après la fin de la Coupe du monde. Cela ne fait pas de mal que la boisson soit magnifique dans le verre. Acclamations!
