Vins et œnologie

Comment réussir le choix de son vin ?

Comment réussir le choix de son vin ?

Le choix d’un vin ne se fait pas sur un coup de tête. En effet, il est indispensable de prendre en compte certains éléments si l’on veut trouver un bon vin. Afin d’éviter de faire un mauvais choix, découvrez ici 4 conseils pour vous aider à identifier le vin qui vous convient. Choisir son vin … Lire plus

Certains des meilleurs vins mousseux du monde se trouvent dans le sud de la Grande-Bretagne.  Voici où les trouver.

Certains des meilleurs vins mousseux du monde se trouvent dans le sud de la Grande-Bretagne. Voici où les trouver.

Étant donné que les Britanniques consomment plutôt égoïstement 95 % de leurs célèbres vins mousseux, le moyen le plus sûr de goûter au produit est de visiter les vignobles et d’acheter directement. Bien qu’il existe 195 établissements vinicoles à travers l’Angleterre – et deux au Pays de Galles – les plus connus (et les mieux préparés … Lire plus

Accord mets-vins, expliqué : comment choisir la bonne bouteille à boire avec vos aliments préférés

Accord mets-vins, expliqué : comment choisir la bonne bouteille à boire avec vos aliments préférés

Malgré toutes les caves profondes, la plupart du vin consommé aux États-Unis est acheté le jour même de son ouverture, et un pourcentage très élevé est débouché et dégusté dans les deux heures suivant la sortie du magasin de vin. Cela signifie qu’il y a énormément de décisions de dernière minute en cours, en grande … Lire plus

11 vins stellaires à associer au chocolat, du noir au lait et tout le reste

11 vins stellaires à associer au chocolat, du noir au lait et tout le reste

Aux États-Unis seulement, 58 millions de livres de chocolat seront achetées et consommées pour la Saint-Valentin. C’est beaucoup d’amour ! Et même si une grande partie sera consommée seule, ceux d’entre nous qui aiment le vin peuvent augmenter leur plaisir en associant parfaitement nos délicieuses confections. En général, le meilleur accompagnement de tout ce qui … Lire plus

Les Millennials et les Zoomers ne boivent pas de vin.  Un nouveau rapport indique que l'industrie doit faire plus pour les attirer.

Les Millennials et les Zoomers ne boivent pas de vin. Un nouveau rapport indique que l’industrie doit faire plus pour les attirer.

Comme le vin lui-même, ceux qui le boivent sont un peu vieillis. Selon un nouveau rapport cité dans Le New York Times. C’est une statistique préoccupante pour l’ensemble de l’industrie, qui devra cibler les jeunes buveurs si elle veut profiter d’un avenir prospère. « State of the US Wine Industry 2023 » note que les producteurs américains … Lire plus

Comment magasiner sur le marché du vin aujourd'hui, en évitant le battage publicitaire ou en soutenant les producteurs respectueux de l'environnement

Comment magasiner sur le marché du vin aujourd’hui, en évitant le battage publicitaire ou en soutenant les producteurs respectueux de l’environnement

En avril 2021, des images étrangement belles de vignobles en France, les rangées illuminées par des pots à feu, ont rebondi sur Internet. De Chablis au Jura et au-delà, le mercure a plongé intempestivement, le gel s’est installé et des dégâts importants sur les vignes ont menacé le millésime avant même qu’il n’ait commencé. Ces … Lire plus