Gravlax, gravadlax ou gravlaks (selon le pays dans lequel vous vous trouvez et l’orthographe que vous utilisez) est une simple préparation de saumon salé et assaisonné. C’est l’un des plats nordiques les plus faciles à préparer et il est garanti d’impressionner et d’inspirer vos compagnons de table. Le terme gravlax signifie saumon enterré et se … Lire plus
Les milléniaux, ou ceux nés entre les années 1981 et 1996, seraient chercher des spiritueux sans alcool. Que cette tendance soit ou non aussi répandue que rapports des médias pourrait nous faire croire, il existe au moins une douzaine de marques de spiritueux sans alcool sur le marché. Souvent comparés au gin en raison de … Lire plus
Les rhums les plus sombres du monde brillent dans les cocktails classiques Maïs et huile et le Dark ‘N’ Stormy. « Vous ne pouvez pas préparer ces boissons sans rhum noir », déclare Shannon Mustipher, experte en rhum et auteur de « Tiki: Modern Tropical Cocktails ». « Blackstrap » est une catégorie de rhum non officielle dont l’identité … Lire plus
Vous n’êtes jamais trop loin d’un bon cocktail à Portland, Oregon. C’est une ville relativement petite par rapport à ses voisins de la côte ouest, Seattle ou San Francisco, mais le nombre de talents de l’industrie du bar est stupéfiant. Les voyageurs doivent savoir que si vous souhaitez visiter tous les points chauds de la … Lire plus
Pour certains New-Yorkais, les Hamptons, une enclave de villes balnéaires animées à environ 100 miles à l’est de Manhattan, sont l’évasion estivale par excellence. Au cours des trois dernières saisons, le barman de Brooklyn Maegan Delgrande a été parmi eux. « Au départ, j’ai pris un emploi de barman chez Moby’s [in East Hampton] pour échapper … Lire plus
Les seltz enrichis pourraient dominer les rapports de vente et les gros titres cet été, mais les cocktails en conserve prêts à boire (RTD) continuent tranquillement leur augmentation régulière. L’été dernier, VinePair a goûté et classé l’ensemble du paysage des cocktails en conserve, avec des options allant de la limonade enrichie aux classiques comme le … Lire plus
Si vous avez déjà passé du temps dans une marina, il y a de fortes chances que vous connaissiez Mount Gay, un rhum qui s’efforce de maintenir une relation profonde avec la communauté de la voile. La marque était peut-être aussi l’exportation la plus connue de la Barbade jusqu’à ce que Rihanna prenne le contrôle … Lire plus
Un après-midi de juillet n’est pas le moment le plus attrayant pour faire du vélo à travers la Nouvelle-Orléans. Avec des températures moyennes de 91 et une forte humidité, la plupart des gens ne veulent pas faire grand-chose à l’extérieur, sauf peut-être s’asseoir sur un porche. Néanmoins, lors de la conférence Tales of the Cocktail … Lire plus
Lorsque trois emplacements Taco Bell Cantina lancé à New York en 2018, les amateurs de tacos sont venus en courant. La cloche avait sonné et nous avions soif. « Ma nouvelle boisson préférée de Hell’s Kitchen est un Baja Blast à 6 $ [slushie] avec un généreux verre de vodka », Eric T., un utilisateur de Yelp, … Lire plus
San Juan, Porto Rico, abrite une scène sociale bourdonnante couvrant tous les points du spectre : excellente cuisine, lieux locaux décontractés, bars à cocktails sérieux, spots de salsa de fin de soirée, et bien plus encore. Miguel Martinez, barman au BAr.C.Lona Rooftop de l’AC Hotel San Juan, et récent vainqueur du concours Ballester Hermanos Perfect Serve, … Lire plus