Autrefois associé presque exclusivement au Kentucky et au Tennessee, le whisky américain est maintenant fabriqué d’un océan à l’autre, et de nombreux endroits entre les deux. Cette prolifération, et la popularité des spiritueux bruns en général, ont entraîné une augmentation de 8,1 % des ventes de whisky américain en 2017, selon au Conseil des spiritueux … Lire plus
Un bon barman peut vous préparer un bon cocktail, bien sûr, mais le travail ne se limite pas à préparer des boissons. Les professionnels du bar sont également des champions multitâches, gérant des personnalités, des opérations, etc., tout en étant hospitaliers envers tout le monde au bar. Nous avons demandé à 10 barmans à travers … Lire plus
La consommation saisonnière est le passe-temps le plus accessible aux États-Unis. Nous sommes un collectif de 357,5 millions de personnes, et pourtant, tout le monde a tendance à avoir envie des mêmes boissons simultanément. Nous voulons des stouts et des Hot Toddies en hiver, commençons à siroter du rosé au printemps et nous avons hâte … Lire plus
Quand vous entendez le mot « durabilité », qu’est-ce qui vous vient à l’esprit ? Responsabilité envers la planète, peut-être. Ou la responsabilité d’un avenir plus sûr. Pour Ross Lewis, gérant de bar et chef mixologue chez Mahina & Sun’s au Surfjack Hotel & Swim Club à Honolulu, la durabilité est une question d’action. Lewis … Lire plus
Peu de restaurants aux nappes blanches servent également de destinations de cocktails – ou de lieux de rencontre locaux. Vie, une institution étoilée Michelin à Western Springs, Illinois, fait les deux. Demandez à Julius White, directeur du bar et directeur général adjoint de Vie. Il a travaillé aux côtés de Paul Virant, le chef nommé … Lire plus
Pour une liqueur que l’on ne trouve pas beaucoup en dehors de la Scandinavie, il est ironique que l’ingrédient le plus important de la recette de Linie, la meilleure aquavit de Norvège, soit un voyage autour du monde. Aquavit, un spiritueux nordique distillé à partir de céréales ou de pommes de terre et aromatisé au … Lire plus
Disons que vous avez vous-même une belle petite collection de whisky. Vous avez votre bourbon, votre seigle, votre scotch et une bouteille de whisky japonais que quelqu’un vous a offert pour votre anniversaire. Ce n’est peut-être pas le genre d’assortiment qui mérite une police d’assurance. (Ou peut-être que ça l’est ! La di da !) … Lire plus
Vous ne connaissez peut-être pas Dufftown, en Écosse (pop. 1 667), mais vous avez sans doute entendu parler de son exportation la plus célèbre. Glenfiddich est le premier distillateur de whisky single malt au monde et a vendu 1,22 million de caisses de 9 litres rien qu’en 2017. Ce n’est pas une mince affaire, d’autant … Lire plus
« Nous voyons par l’histoire que Campari et le vermouth doux sont de très bons amis », déclare Sother Teague, directeur des boissons chez Amor y Amargo à New York. Vous les trouverez mélangés à parts égales dans l’apéritif milanais classique, Milano-Torino. Et si vous introduisez l’eau de Seltz dans l’équation, vous obtenez un Americano pétillant. Le … Lire plus
Découvrez les meilleures marques de vodka pour 2020 ici.Les sceptiques affirment que la vodka est fade de par sa conception, mais ce n’est tout simplement pas vrai. Comme pour tout spiritueux, il y a de la diversité au sein de la catégorie. Certaines vodkas sont légères et croustillantes, d’autres sont rondes et visqueuses, et certaines … Lire plus