Le Daiquiri – et je parle du vrai Daiquiri, pas de l’imitation glacée – est un cocktail au rhum emblématique. Le mélange de rhum blanc, de citron vert et de sirop simple secoué et servi pur est une boisson alcoolisée, rafraîchissante et simple qui peut vous transporter dans un état d’esprit estival. Si, c’est-à-dire, vous … Lire plus
Nous sommes conditionnés à comprendre le goût des aliments sucrés, acides, amers et salés dès le plus jeune âge. Mais comprendre l’umami – le terme japonais attribué à la délice salé, que l’on trouve naturellement dans des ingrédients comme le miso et les champignons – peut être un peu plus difficile. Le chimiste japonais Kikunae … Lire plus
Vous ne buvez pas pour une raison ou une autre et sortez avec vos amis. Ils savourent tous des cocktails délicieux et rafraîchissants, et vous êtes coincé avec de l’eau. Mais vous n’êtes pas obligé de manquer une boisson équilibrée simplement parce que vous ne pouvez pas ou ne voulez pas consommer d’alcool. Un mocktail … Lire plus
Le scotch single malt peut être incroyablement déroutant. Avec des régions et des styles différents, il peut être difficile de trouver un Scotch que vous aimez. Et une fois que vous l’avez fait, il est toujours difficile de trouver d’autres Scotchs avec un profil similaire. Ce n’est pas parce qu’un Scotch est fabriqué dans la … Lire plus
Bourbon a une forte revendication en tant qu’esprit de l’Amérique. Et bien que les bouteilles les plus célèbres viennent du Kentucky (ce qui est logique en termes de chiffres, étant donné qu’environ 95 % du bourbon provient de l’État de Bluegrass), elles n’ont en fait pas à le faire. Et cela signifie qu’il y a … Lire plus
Bien que le bourbon puisse régner en maître parmi les whiskies américains, ce n’est pas le seul whisky fabriqué ici. En fait, Jack Daniel’s, la marque de whisky la plus populaire en Amérique, n’est pas un bourbon mais un whisky du Tennessee, et la plupart des cocktails américains classiques à base de whisky font appel … Lire plus
Rien n’a plus le goût de l’été qu’une tranche de pastèque fraîche et cette Watermelon Margarita est votre billet aller simple pour une escapade estivale désaltérante, parfaite pour créer de nouveaux souvenirs avec de bons amis et la famille. La pastèque confuse donne à cette boisson une fraîcheur unique et brute, tandis que la liqueur … Lire plus
Les meilleurs barmans de New York n’ont pas beaucoup de temps libre. Mais quand ils ont l’occasion de sortir, ils connaissent les meilleurs bars, les meilleurs endroits pour manger et tous les lieux de fin de soirée. Dans la série Night Out de VinePair, nous parlerons avec certains des meilleurs barmans de la ville pour … Lire plus
Peu d’endroits aiment autant les barils de bourbon américains que l’Écosse. Au cœur de la campagne écossaise, des piles de fûts de whisky américains usagés dominent les bâtiments. Finalement, ces fûts seront retravaillés et transformés, et les fûts qui ont autrefois aidé le whisky américain à devenir du bourbon renaîtront sous le nom de fûts … Lire plus
Il existe de nombreuses ressources pour les amateurs de cocktails, du novice au professionnel, mais avec des tonnes d’informations à parcourir, quels sont les textes essentiels pour l’amateur de tout ce qui est fougueux ? De la maîtrise des techniques de base et de la compréhension des classiques à l’expérimentation et au nerd, voici les … Lire plus