La plupart des gens qui deviennent obsédés par le vin finissent par au moins rêver d’en faire. Tout comme le brassage de la bière à la maison, apprendre à faire du vin vous aide à mieux apprécier ce qui s’est passé dans le produit à l’intérieur de la bouteille. Mieux encore, peut-être êtes-vous ce type … Lire plus
Déterminer à quel point une bouteille de vin mousseux est sucrée peut être déroutant si vous n’êtes pas familier avec le langage souvent contre-intuitif sur les étiquettes. Voici un exemple rapide : Vous diriez normalement qu’un vin qui n’est pas doux est sec. Cependant, si vous recherchez une bouteille de Prosecco qui n’est pas sucrée, … Lire plus
La liste des choses à faire de janvier est une bête dégingandée, le monstre chimérique des obligations que la plupart d’entre nous espèrent disparaîtra si…par Les Simpson– nous ne regardons tout simplement pas. Ce n’est malheureusement pas le cas, et nos évasions habituelles n’aident pas non plus. La télévision et Internet nous lancent déjà des … Lire plus
Les salles de dégustation sont les bars de plongée du pays du vin. Des filles d’anniversaire qui portent la couronne aux biochimistes de l’UC Davis et aux présentateurs de nouvelles locales, vous pouvez vous attendre à trouver une grande variété d’individus là-bas. Même le pape pourrait entrer pour une gorgée. Que ce soit dans des … Lire plus
Prendre un cocktail écossais, c’est un peu comme avoir un rendez-vous de groupe. Vous apprenez à connaître le scotch idiosyncratique et mauvais garçon en compagnie de tampons plus amicaux. Peut-être que toi et Scotch maussade vous aimez. Peut-être que vous partagez des frites, et peut-être que vous vous séparez du groupe pour un tête-à-tête sérieux … Lire plus
Plus je vieillis, plus je me rends compte que janvier n’est qu’un mois conçu pour vous donner l’impression que vous êtes censé vous débarrasser de vos mauvaises habitudes, pour ensuite vous gaver à nouveau en février (je vous regarde, chocolat truffes). La pression des pairs est une sacrée drogue, et à un moment donné, je … Lire plus
Les douches nuptiales et la boisson vont de pair comme les robes de demoiselle d’honneur et l’enthousiasme aléatoire pour le fuchsia. C’est-à-dire qu’ils coïncident, pas nécessairement de manière saine. Ceux d’entre nous qui « douchent » la mariée, c’est-à-dire qui donnent du matériel de cuisine de base et des ensembles de serviettes à quelqu’un qui … Lire plus
je suis un Fichiers X amoureux. Un caduc Fichiers X amoureux, devrais-je dire, depuis que j’ai regardé la série entière plusieurs fois il y a plus d’une décennie, et que j’ai presque tout oublié sauf «la vérité est là-bas», et quelque chose à propos de la sœur de Mulder n’étant pas morte? (Ou peut-être que … Lire plus
Shatter est l’un de ces termes de vin qui ne ressemble pas du tout à ce qu’il signifie réellement. Dans le contexte d’un vignoble, de toute façon, « éclater » ressemble à une sorte de catastrophe de raisin sous zéro. (Nous imaginons ramasser des éclats de Chardonnay.) Dans le contexte d’un vignoble, le « fracas » fait … Lire plus
Le houblon est le beau petit bourgeon amer qui alimente nos bières. Ils apprivoisent la douceur des bières brunes maltées et attisent les feux des IPA costauds. Mais saviez-vous que cela cousin du cannabis a bien d’autres usages ? C’est une plante assez dynamique, avec une gamme d’avantages et des qualités apparemment mystiques. Il pourrait … Lire plus