Lorsque nous achetons du vin pour des fêtes, nous achetons plusieurs bouteilles – quelques rouges, quelques blancs. Et si vous pouviez acheter quatre bouteilles en une ? Ou si vous faisiez quelque chose de vraiment génial et qu’une bouteille de taille normale vous semble insultante ? Et si vous avez un yacht baptiser ce week-end? … Lire plus
Vous connaissez l’histoire. Vous versez de l’eau, même de l’eau filtrée, dans des bacs à glaçons bien carrés, placez-la gentiment dans le réfrigérateur comme vous mettriez un bébé ours en hibernation (nous faisons tous ça, n’est-ce pas ?). Un peu plus tard, vous ouvrez le réfrigérateur, futur parent de cubes magnifiquement congelés, et vous trouvez … Lire plus
Le terme « vraie bière » sonne un peu comme un qualificatif inoffensif et non spécifique, un peu comme « mouvements malades » ou « solo de puissance ». Mais la « vraie bière » n’est pas quelque chose que les gens disent après avoir pris une gorgée de bière corsée. C’est en fait une définition spécifique, et le sujet d’une controverse assez … Lire plus
Halloween a une tonne d’avantages. Bonbons gratuits? Déguisements ? Une autre raison de boire ? Pas étonnant que ce soit l’une des fêtes préférées des Américains. Cependant, Halloween n’est pas toujours une nuit remplie de friandises. Pour ceux qui découvrent plus d’astuces cet Halloween, voici votre guide pour vous imprégner des luttes effrayantes du 31 … Lire plus
Cela semble être une question facile. D’où vient le whisky ? Le magasin d’alcool ! Hélas, c’est plus compliqué, parce que c’est du whisky, alias du whisky, alias uisge beatha ou uisge baugh (l’eau de la vie en gaélique irlandais et écossais, respectivement). L’argument de base fait rage (à ce jour) entre les Écossais et … Lire plus
Un excellent service est un état d’esprit, celui qui vise à faire en sorte qu’un client se sente comme la seule personne qui compte dans tout l’établissement. Dès qu’un invité franchit la porte, il est pris en charge et traité non pas comme un patron ou un client, mais comme un invité dans votre propre … Lire plus
Il fut un temps où la bière importée était une nouveauté en Amérique. Cela a changé dans les années 1980, Heineken ouvrant la voie parmi les marques se positionnant comme une alternative haut de gamme à un marché intérieur qui n’était fondamentalement rien d’autre que des macro bières aqueuses. Alors que la bière artisanale commençait … Lire plus
Nous vous avons donné quelques options l’année dernière, toutes liées au vin, et celles-ci sont toujours faciles à mettre en place si vous cherchez des idées de dernière minute. Mais nous voulions élargir vos options liées aux costumes d’alcool, car, avouons-le, tout le monde ne peut pas devenir Donald Trump ou « Lion-Eating-Dentist ». Et comme aller … Lire plus
Contrairement aux Américains d’aujourd’hui, les Aztèques ne faisaient pas spécifiquement « Halloween », ce qui signifie qu’ils n’envoyaient pas leurs enfants dans le quartier en costumes de Bernie Sanders/Larry David pour demander Twix à des inconnus. Mais les Aztèques ont reconnu un jour de l’année où le voile entre les vivants et les morts était le plus … Lire plus
Qu’est-ce que ça fait vraiment de travailler dans le monde du vin ? S’agit-il de dégustations privées glamour, de déjeuners raffinés et de visites de vignobles luxuriants ? Dans la plupart des cas, absolument pas. Cette semaine, j’ai rencontré l’ancien sommelier new-yorkais Christopher Walsh, qui a fait le saut vers la production de vin en 2014. … Lire plus