Contrairement aux Américains d’aujourd’hui, les Aztèques ne faisaient pas spécifiquement « Halloween », ce qui signifie qu’ils n’envoyaient pas leurs enfants dans le quartier en costumes de Bernie Sanders/Larry David pour demander Twix à des inconnus. Mais les Aztèques ont reconnu un jour de l’année où le voile entre les vivants et les morts était le plus mince, où la communication et l’atteinte des êtres chers perdus avaient très peu à voir avec la société Mars Candy.
Et ils l’ont fait avec de la nourriture, de la boisson et de la joie. (OK oui, ils ont aussi sacrifié des gens.)
Le rituel aztèque d’honorer les morts avec une petite fête (la musique était incluse) est devenu ce que nous connaissons sous le nom de Dia de los Muertos, le jour des morts, célébré au Mexique à partir du 1er novembre.St au 2nd avec tout, des crânes en sucre à la nourriture préférée d’un être cher en passant par le Pan de Muerto, ou «pain des morts», un pain sucré décoré de formes d’os, le seul produit alimentaire que nous connaissons qui reconnaisse la mortalité sous forme de glucides. Le jour des morts avait lieu au milieu de l’année aztèque, mais une fois que les Espagnols sont arrivés, il a été déplacé pour se produire le jour de la Toussaint, fusionnant certaines anciennes croyances aztèques avec une dose de catholicisme.
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En règle générale, les offrandes présentées à un être cher le jour des morts sont disposées sur un autel appelé «offenser», qui se traduit par des offrandes. Ces altérations ont tendance à être incroyablement festives et peuvent contenir n’importe quoi, des aliments susmentionnés aux papillons monarques (considérés comme des âmes réincarnées des morts, venant pour une visite) aux photos des morts, des fleurs et le classique crânes en sucre. Les résultats sont parmi les «tablescapes» les plus ornés et les plus vibrants que vous ayez jamais vus, une reconnaissance à la fois de la fragilité de la vie et de la joie et de l’amour pour ceux que nous avons perdus. Loin d’un marathon de sucreries ou de films d’horreur.
Bien sûr, nous nous sommes demandé si les liquides se frayaient un chemin dans les ofrendas, et c’est effectivement le cas. L’offre de la vieille école était pulqué, une boisson ancienne, visqueuse et laiteuse obtenue en fermentant la sève de la plante maguey (essentiellement le grand frère aîné, costaud et mousseux de la tequila et du mezcal). Considéré comme la boisson des dieux aztèques, le pulque est en fait toujours fabriqué aujourd’hui, bien que (contrairement à la tequila et au mezcal), il affiche un ABV beaucoup plus bas (chiffres simples, sommets) car il n’est pas distillé. En fait, on pourrait dire que le pulque est l’une des boissons alcoolisées les plus saines, car il contient des éléments comme des protéines, du calcium, du potassium et du fer. Non pas que le pulque ait été historiquement progressif. À l’époque, il était servi dans une pulqueria et les femmes n’y étaient pas autorisées.
Les temps ont changé, bien sûr, et les femmes sont libres de profiter du pulque (encouragé, en fait, pendant la grossesse ?). Mais en ce qui concerne vos ofrendas, le pulque n’est pas la seule offre. Tout, du soda à la tequila, en passant par la boisson préférée d’un être cher, est un jeu équitable.