Spiritueux

6 astuces pour enlever une tache de vin rouge

Comment, quand et pourquoi reboucher votre verre à cocktail

La présentation est importante, mais décorer soigneusement votre cocktail ne se limite pas à la beauté. Cet anneau donne de la texture, de la couleur et des saveurs contrastées aux boissons canoniques comme Margaritas, où une dose de sel sur votre verre compense la concoction aigre-douce à l’intérieur. « C’est quelque chose qui, lorsqu’il est fait … Lire plus

Cerises Amarena dénoyautées de Trader Joe

Les cinq meilleures cerises à cocktail pour vos Manhattans et Old Fashioned, classées

Il n’y a pas de mauvais moment pour boire du whisky. Statistiquement, cependant, nous avons tendance à consommer davantage de cocktails à base d’alcools bruns lorsque les températures se refroidissent. Selon Google Trends, recherche « Cocktail à l’ancienne » et « Cocktail manhattan” s’envoler de novembre à février chaque année. En prévision de la saison Old Fashioned et … Lire plus

Un distillateur tchèque ressuscite l'absinthe d'avant l'interdiction

Un distillateur tchèque ressuscite l’absinthe d’avant l’interdiction, redonnant à la fée verte sa gloire légitime

L’absinthe pré-interdiction – fabriquée avant que l’alcool ne soit interdit aux États-Unis et dans la majeure partie de l’Europe vers 1914 – est l’une des boissons les plus rares au monde. Bien que les dernières bouteilles aient été produites juste avant la Première Guerre mondiale, il n’est pas tout à fait rare d’entendre parler de … Lire plus

La Colombie-Britannique est soudainement inondée d'esprits artisanaux.  Ce n'est pas un accident.

La Colombie-Britannique est soudainement inondée d’esprits artisanaux. Ce n’est pas un accident.

Lorsque Victoria Distillers, basée en Colombie-Britannique, a été lancée en 2008, ses fondateurs pouvaient compter leurs concurrents locaux sur une main. À l’époque, presque toute la production de spiritueux au Canada était dominée par des géants comme Canadian Club, Crown Royal et Seagram’s. « Au début, la structure des prix était prohibitive pour les petites distilleries », … Lire plus

Comprendre les différences entre la tequila et le mezcal (infographie)

Comprendre les différences entre la tequila et le mezcal (infographie)

Les spiritueux d’agave sont en plein essor aux États-Unis. Bien que les distillateurs du Mexique moderne fabriquent de la tequila et du mezcal depuis des millénaires, la soif de l’Amérique pour ce produit est relativement récente. Expéditions de mezcal aux États-Unis aurait quadruplé au cours des cinq dernières années, et la catégorie tequila a augmenté … Lire plus

Meilleur mezcal à moins de 50 $

Six des meilleurs mezcals à moins de 50 $, goûtés et classés

En février 2018, les amis photogéniques George Clooney et Rande Gerber ont lancé Casamigos Mezcal, une itération juvénile de l’ancien esprit d’agave mexicain. Il se vend 59,99 $. Clooney et Gerber ne sont pas les seuls estadosunidenses embrasser le mezcal. Au cours des cinq dernières années, les expéditions vers les États-Unis ont aurait quadruplé. La … Lire plus