Il n’y a pas de mauvais moment pour boire du whisky. Statistiquement, cependant, nous avons tendance à consommer davantage de cocktails à base d’alcools bruns lorsque les températures se refroidissent. Selon Google Trends, recherche « Cocktail à l’ancienne » et « Cocktail manhattan” s’envoler de novembre à février chaque année.
En prévision de la saison Old Fashioned et Manhattan de cette année, nous avons goûté une gamme de cerises à cocktail pour déterminer les meilleures pour tous vos besoins en matière de boisson.
La catégorie est vaste. Certaines cerises en pot sont fabriquées à partir de variétés patrimoniales ou cultes, comme les célèbres marasquins italiens, tandis que d’autres sont un mélange de fruits cultivés localement ou d’usine. Ils sont emballés dans de la liqueur de fruits, du sirop et, dans certains cas, du bourbon pur.
Que vous prépariez vous-même un cocktail classique ou que vous laissiez simplement tomber des fruits dans de l’eau de Seltz pour un Shirley Temple adulte (non sérieusement, essayez-le), voici nos cinq meilleures cerises à cocktail, classées.
Tous les prix sont selon Amazon.com, sauf indication contraire.
5. Cerises Amarena dénoyautées de Trader Joe
L’option la plus sucrée que nous ayons goûtée sont ces cerises abordables et largement accessibles de Trader Joe’s. La saveur est moins subtile que les autres types, ce qui les rend mieux adaptés aux cocktails qu’aux collations simples. Pourtant, les cerises Amarena ont une saveur plus riche que la plupart des fruits en pot rouges produits en masse, et nous avons constaté qu’elles conservent leur forme et leur texture même dans nos créations les plus alcoolisées. Prix : 13,57 $ pour 16 onces.
4. Jack Rudy Cocktail Co. Cerises Cocktail Bourbon
Ces cerises dénoyautées ont leurs tiges, ce qui leur donne un aspect plus rustique que la plupart des options en pot. Parce qu’ils sont emballés dans du bourbon sucré, par opposition au sirop de fruits, leur couleur est plus brune, leur peau plus douce et leur goût est considérablement plus alcoolisé. La texture peut sembler moins satisfaisante car la macération alcoolique adoucit le contraste entre la peau et la chair du fruit, mais le punch au bourbon est indéniable. Prix sur le site Web de l’entreprise : 16 $ pour 16 onces.
3. Distilleries Peureux Griottines Cerises
« Ils sont délicieux, mais ils sont intenses, donc un en bas suffit », Matt Jennings, un chef nominé au James Beard Award et buveur de Manhattan, dit une fois de sa cerise à cocktail préférée. Nous sommes d’accord. Fabriquées à partir de fruits Oblacinska Morello récoltés à la main, les Griottines ont une saveur riche et sombre, plus proche de la liqueur de cerise que des fruits frais, et une texture confite. Nous les recommandons comme cerises à boire, mieux pour une garniture de cocktail qu’une collation. Prix : 20,95 $ pour 11 onces.
2. Traverse City Whiskey Co. Cerises à cocktail haut de gamme
Fabriquées à partir du célèbre fruit Traverse City du Michigan, ces cerises ont frappé nos dégustateurs comme les cousines américaines du marasquin italien. Ils sont légèrement plus sucrés que les autres variétés, mais conservent un profil de saveur nuancé et un joli contraste de texture. Nous les grignoterions certainement seuls, peut-être à côté d’une tranche de Stilton ou de Morbier. Prix : 19,95 $ pour 21 onces.
1. Luxardo Les cerises au marasquin originales
Un favori de l’industrie, Les cerises au marasquin de l’étiquette italienne Luxardo de 1821 ont une excellente texture et un « pop » satisfaisant comme un raisin frais. Le fruit luxuriant à l’intérieur a une saveur riche et élégante et une douceur mesurée. Oui, elles sont plus chères que les variétés de supermarché, mais parfois vous en avez pour votre argent. Vous pouvez facilement servir ces cerises polyvalentes en accompagnement d’un plateau de fromages, mais elles tiennent absolument leur place dans une boisson spiritueuse. Et si vous deviez en boire quelques-unes tout en mélangeant des boissons, eh bien, il n’y a absolument aucune honte à cela. Prix : 20,99 $ pour 14 onces.