Une Question de Provenance Serrons-nous le froid. Nous sommes en pleine rigueur de l’hiver, entourés des vignobles du nord-est de la France. D’un côté, l’élégante et mondaine région Champagne, de l’autre, la vaste et diversifiée Lorraine, Bourgogne, Alsace, et jusqu’au Luxembourg et la Wallonie pour le Crémant. Tout simplement, c’est la France à son meilleur. … Lire plus
Plongeons dans le monde du Champagne Il y a quelque chose de réellement électrisant dans l’ouverture d’une bouteille de champagne. Cette secousse pop du bouchon, le glouglou étincelant de la boisson qui remplit les flûtes cristallines, l’effervescence qui monte pour éclater en une symphonie pétillante de joie. Que ce soit pour un baptême, un mariage, … Lire plus
Des saveurs italiennes à découvrir : Aperol et Campari Il est 17 heures en Italie et les terrasses se remplissent. Les verres claqués sur le zinc prennent rapidement une nuance orangée. Chacun avec son verre à la main, prenant part à cet envoûtant rituel italien, l’aperitivo. Ce moment est vu comme un plaisir quotidien, un … Lire plus
Brut vs. Doux : Une question de douceur Au coeur des vergers, là où les pommes rencontrent leur destin, un débat perpétuel fait rage. Non, nous ne parlons pas de la rivalité historique entre les pommes rouges et les pommes vertes. Nous parlons de la bataille des cidres : Brut vs Doux. Outre leurs étiquettes … Lire plus
Plongée dans le monde anisé : Ricard VS Pastis 51 Dans le sud de la France, lors des chaudes journées d’été, le rite sacré consiste à se rassembler autour d’une terrasse, un verre de pastis anisé bien frais à la main. Et dans cette danse de verres, gorgées et réconfort, deux grands noms se distinguent … Lire plus
Les bières blondes et blanches : Des différences qui se trouvent dans les détails Ah la bière, cette ancienne potion qui revêt la double personnalité d’être un remède réconfortant pour l’âme et une source d’âpres débats parmi ses fidèles. La vie est trop courte pour boire de la bière ordinaire, n’est-ce pas? C’est pourquoi débutons … Lire plus
Qu’est-ce que le Cognac et l’Armagnac ? Deux joyaux de l’appellation d’origine contrôlée En repensant à mes nombreux voyages au travers des vignobles français, deux régions occupent une place privilégiée : la Charente pour le Cognac et le Gers pour l’Armagnac. Ces deux eaux-de-vie de vin partagent de nombreux points communs – un héritage français, … Lire plus
L’effervescence française : voyage dans l’art de la vinification Une étendue tranquille de vignes, sous le ciel d’un petit matin frais de la région de Champagne, annonce le début d’une histoire qui va choyer nos palais et ravir nos sens. C’est un moment au creux de la vallée où le fruit divin se prépare à … Lire plus
Un voyage à travers le sud de la France: Pastis contre Ricard En regardant un client ordonner un verre de Ricard dans un bar du vieux Marseille, un débat classique pourrait alors surgir: est-ce la même chose que le pastis ? Il se trouve que non, et nous sommes sur le point de démêler l’énigme … Lire plus
Une question de grain : Bourbon contre Whisky Au détour des rayons encombrés des boutiques d’alcools, une question revient souvent parmi les amateurs d’eaux-de-vie : quelle est la différence entre un bourbon et un whisky ? Intrigué par cette question récurrente, j’ai décidé d’enquêter. Il est essentiel de noter, premièrement, que le bourbon est une … Lire plus