L’une des choses les plus difficiles dans la découverte des vins de l’Ancien Monde que vous pourriez apprécier est que les étiquettes sont si déroutantes. Si vous avez l’habitude de voir le(s) raisin(s) sur l’étiquette, souvent bien en vue, vous vous demandez peut-être ce qui se passe. La plupart des vins des pays viticoles de … Lire plus
Demandez à presque n’importe qui et le Riesling est généralement le seul vin qu’ils semblent penser qu’il vient d’Allemagne. Vous ne pouvez pas vraiment blâmer les gens pour cette hypothèse, puisque le Riesling est le vin qui a vraiment mis l’Allemagne sur la carte ; ils sont réputés pour le faire mieux que quiconque et … Lire plus
Même si le temps s’est refroidi et que les feuilles ont changé depuis quelques semaines maintenant, nous ne sommes pas vraiment en automne tant que le calendrier n’arrive pas en octobre. Les bonbons d’Halloween commencent à apparaître sur les étagères, les week-ends sont remplis de football et tout à la citrouille commence à sortir – … Lire plus
Notre article d’hier sur les récoltes de vin d’automne nous a fait penser non seulement à la récolte de cette année, mais également aux récoltes des années passées. C’est vrai, nous parlons de vendanges vintage. Cela nous a conduit à la Bibliothèque du Congrèsoù après s’être perdus dans des millions de photos, nous avons découvert … Lire plus
L’automne bat son plein, ce qui signifie des week-ends remplis de football et d’assiettes remplies d’aliments de base comme des ailes et des nachos. Si vous êtes à la traîne au match, les hamburgers, les côtes levées et les saucisses pourraient grésiller sur votre gril. Alors que nous aimons parfois passer l’après-midi à siroter des … Lire plus
J’avais l’habitude de voyager beaucoup pour le travail. À un moment donné, il m’a semblé qu’au moins une fois par mois j’étais dans un avion pour la côte ouest pour telle ou telle réunion. Le voyage ne me dérangeait pas, en plus d’être loin de ma famille et de mes amis, mais assez rapidement, j’en … Lire plus
Il y a tellement d’incroyables verres à vin, carafes, tire-bouchons et autres accessoires pour le vin sur le marché qu’il est parfois trop difficile de savoir par où commencer. Et bien qu’il soit amusant d’explorer tous les nouveaux équipements de vin modernes, il est parfois amusant de trouver un accessoire de vin vintage unique pour … Lire plus
L’Exposition Universelle de 1855, qui s’est tenue à Paris, a attiré des millions de visiteurs, qui ont traversé de grandes salles où étaient exposées les dernières œuvres de l’industrie et de la culture. Au 19ème siècle, la France était reconnue comme le meilleur producteur de vin au monde – il ne faisait donc aucun doute … Lire plus
Pendant que nous recherchions notre infographie sur les cinq premiers crus célèbres de Bordeaux, nous avons parcouru des livres fascinants du XIXe siècle – dont un texte préparé avant L’exposition internationale de 1867. Ce livre, celui de Charles de Lorbac Les Richesses Gastronomiques de la France : Les Vins de Bordeaux dresse le portrait de … Lire plus
En ce qui concerne les carafes à vin, vous pouvez laisser la forme ou la fonction vous guider. Le travail d’une carafe est simple : exposer le vin à l’oxygène, ce qui permet au vin de s’ouvrir. Comme nous l’avons écrit dans notre guide Wine 101 sur la décantation du vin, le récipient que vous … Lire plus