La Sustainable Wine Roundtable (SWR) a marqué le deuxième anniversaire de son accord sur le poids des bouteilles (BWA) en publiant la première étude approfondie au monde sur l'allègement des bouteilles de vin mousseux, en plus d'accueillir deux nouveaux soutiens majeurs.
Rédigé par le directeur de recherche du SWR, le Dr Peter Stanbury, le rapport présente une base solide pour que le nouveau vin mousseux BWA reflète l'initiative existante, en examinant les considérations de sécurité, les perceptions des consommateurs et les contraintes techniques.
Néanmoins, il recommande des objectifs de poids spécifiques à chaque catégorie pour le champagne, les styles de méthode traditionnelle, les vins de style charmat comme le Prosecco et les semi-cierges pétillants.
Selon le Dr Stanbury : « Nous avons travaillé sur des recherches sur le poids des bouteilles de vin mousseux afin de fournir une base de données probantes pour un BWA pour les vins mousseux, en partenariat avec le BWA existant pour les vins tranquilles. La recherche est maintenant terminée et nous sommes ravis de lancer le rapport.
« Les signataires de notre accord original sur le poids des bouteilles représentent environ 9 % du vin vendu dans le monde. La catégorie des vins mousseux est plus complexe, car la sécurité du verre est une considération clé lorsque les liquides sont sous pression. Cependant, nous sommes convaincus que nous pouvons recommander des objectifs pour différents styles de vins mousseux qui peuvent profiter aux producteurs, aux commerçants, aux détaillants et à d'autres, non seulement en réduisant leurs émissions de carbone, mais également en termes de résultats. «
Stanbury a ajouté qu'à une époque d'inflation douloureuse et tenace, « le verre plus lourd coûte plus cher à produire, est plus cher à transporter et, avec des taxes telles que l'EPR (responsabilité étendue des producteurs) du gouvernement britannique, coûte plus cher à mettre sur le marché ».
Le rapport conclut que les bouteilles de mousseux représentent actuellement d'importantes économies d'émissions non réalisées, la production de bouteilles représentant jusqu'à 50 % de l'empreinte carbone totale d'un vin.
Parallèlement, North South Wines et Famille Perrin ont tous deux rejoint le BWA, s'engageant à atteindre l'objectif de réduire le poids moyen des bouteilles de vins tranquilles à 420 grammes dans l'ensemble de leur portefeuille.
Cela porte le nombre total de signataires à 27, représentant plus de deux milliards de bouteilles de vin produites et vendues chaque année.
« Nous étions impatients de rejoindre le Bottle Weight Accord, car il vise à lutter contre l'une des plus grandes sources d'émissions de carbone dans l'industrie du vin », a déclaré Erin Williams, responsable du développement durable chez North South Wines.
« North South Wines s'engage à travailler avec nos clients et fournisseurs pour ramener le poids des bouteilles de vin tranquille en dessous de 420 g, un effort qui ne peut réussir que si l'ensemble du secteur agit… nous sommes fiers de jouer un rôle dans la conduite du changement.
Faisant écho à ces sentiments, un représentant de Famille Perrin a ajouté : » La réduction du poids de nos bouteilles fait partie intégrante de notre philosophie d'entreprise depuis plus de 15 ans. Guidés par notre engagement à offrir aux consommateurs des produits plus durables et en ligne avec nos objectifs environnementaux plus larges, nous avons continuellement cherché à réduire l'impact de nos emballages et à contribuer à une empreinte environnementale plus responsable dans l'ensemble du secteur. «
Les signataires de la BWA ont jusqu'à présent réduit le poids moyen de leurs bouteilles à 430 g pour 2,5 milliards de bouteilles, contre une moyenne de 451 g l'année dernière pour 1,5 milliard de bouteilles. Et depuis son lancement en 2003, l’Accord a atténué quelque 294 000 tonnes d’émissions de carbone, supprimant 300 000 tonnes de verre du commerce – suffisamment pour fabriquer 700 millions de bouteilles légères.
