Vins et œnologie

Bières d'hiver plus chaudes

Les bières chaudes d’hiver sont bonnes et sans gourde

Le jury est toujours, eh bien, dehors sur la bière à la citrouille (OK, il y a un retour de bâton saisonnier, tout le monde les déteste sauf quelques-uns d’entre nous, passons à autre chose). Mais même si nous voulions encore nous décider, nous n’avons pas le temps – comme Duane Reade empilant le Ferrero … Lire plus

Les bouteilles d'alcool les plus étranges au monde

Les bouteilles d’alcool les plus étranges au monde

Les jours où l’alcool de contrebande arrivait dans une cruche opaque marquée uniquement de trois XXX étranges (qui, en fait, indiquent combien de fois il a été distillé) sont à peu près derrière nous. La plupart des bouteilles d’alcool ont un peu plus de détails et de caractère de nos jours. Et plus que quelques-uns … Lire plus

6 astuces pour enlever une tache de vin rouge

7 recettes de sangria d’hiver réchauffantes

La sangria n’est pas réservée qu’à l’été. Contrairement aux idées reçues, cette libation classique peut être bue à tout moment de l’année, mais en hiver, avec quelques rebondissements, la Sangria peut devenir l’une des boissons hivernales les plus incontournables à table. Alors passez au vin chaud, car voici 7 recettes de sangria d’hiver qui incarnent … Lire plus

Comment sortir d'un bar bondé

Les 9 meilleures façons de sortir d’un bar bondé

Bien sûr, la plupart des vendredis et samedis soirs sont passés à essayer d’obtenir dans un bar bondé ou, le rêve, un bon bar qui n’est pas bondé. Mais une fois que vous avez bu quelques (sept) verres, comment faites-vous pour vous en sortir ? Même si vous vous présentez tôt, si vous en faites … Lire plus

Une libation versée lors d'un symposium (coupe à figures rouges de l'Attique, vers 480 av. J.-C.)

Les libations et l’histoire ancienne du déversement

Vous le savez peut-être depuis TupacKey & Peele, ou Dr Evil, mais « en verser un » est beaucoup plus ancien que vous ne le pensez. C’est en fait carrément ancien. Juste un petit rappel pour les non initiés : en verser un fait référence à « l’acte de verser un liquide (généralement une boisson alcoolisée) sur le … Lire plus

6 astuces pour enlever une tache de vin rouge

Les villes qui boivent le plus de bière artisanale [MAP]

La consommation de bière artisanale en Amérique est en plein essor, mais comme nous l’avons récemment souligné, une grande partie de cette croissance est concentrée dans une poignée d’États. Cela nous a amenés à nous demander quelle quantité de bière artisanale est bue dans certaines des «mecques» de l’industrie comme Portland et San Diego. Nous … Lire plus

Acidité et émail

L’acide du vin est-il mauvais pour les dents ?

Peut-être que vous l’avez vu, peut-être que vous ne l’avez pas vu – la publicité cliniquement sombre où le « dentiste » parle des effets de l’érosion acide sur vos dents, avec une radiographie trop énorme montrant les ombres solitaires où l’émail avait l’habitude de être. Les coupables : les boissons acides. Des choses comme le jus … Lire plus