Bien que nous soyons pour la plupart de grands partisans de la consommation de vin plutôt que de sa collection, puisque la plupart des vins sont destinés à être bu dans les cinq ans suivant la mise en bouteille, la constitution d’une petite collection de vins peut être l’un des meilleurs moyens d’en apprendre davantage … Lire plus
Chaque mois New York Times le critique Eric Asimov est animer un cours d’oenologie pour ses lecteurs. Notre écrivain Sara Ivry participe et écrit sur l’expérience pour VinePair. Les réalités de la vie ces dernières semaines n’ont pas été propices à la consommation de vin. Ma grand mère est morte. Mon fils de 17 mois … Lire plus
Mon partenaire est un abstinent. En d’autres termes, c’est une personne qui ne boit pas du tout d’alcool. Il prétend s’être saoulé une ou deux fois à l’université avec des hijinks qui ont suivi, mais je ne l’achète pas. La seule fois où il a bu quelque chose en ma présence, c’était au début de … Lire plus
Vous souvenez-vous de ces cartes dessinées au crayon que vous rapportiez à maman à la fête des mères et de ce sourire qu’elle faisait ? C’était comme si elle ne pouvait plus t’aimer à ce moment-là. Ce n’était pas seulement que vous vous étiez souvenu de la fête des mères – car soyons honnêtes, elle … Lire plus
Aux États-Unis seulement, des centaines de milliers de vins ont été approuvé à vendre. Lorsque vous souhaitez vendre un vin aux États-Unis, entre autres, vous devez obtenir que les autorités fédérales disent A-OK à votre étiquette de vin. quelquefois ils sont carrément puritainset d’autres fois ils laissez à peu près n’importe quoi naviguer (ils prétendent … Lire plus
Nous aimons les fêtes. Qu’il s’agisse de célébrer un moment monumental de la vie ou simplement de célébrer la vie elle-même, les fêtes sont en quelque sorte notre confiture. C’est peut-être parce qu’une fête est une occasion d’échapper à la folie que la vie peut parfois apporter, ou peut-être parce qu’elle est une excellente excuse … Lire plus
Un mal de tête peut mettre un terme brutal à une soirée agréable et, comme nous sommes clairement en faveur de l’absorption, nous estimons qu’il est de notre devoir non seulement de vous aider à prévenir ces maux de tête, mais aussi de les guérir une fois qu’ils ont commencé. Avant de passer en revue … Lire plus
Les jours et les nuits chauds, rien de tel qu’un barbecue dans la cour. Les odeurs de charbon de bois, de fumée et de viande cuite sur une flamme nue sont parmi les parfums les plus emblématiques de l’été. Mais un bon barbecue dans la cour ne serait pas complet sans un bon vin pour … Lire plus
Pour de nombreuses personnes, faire tourbillonner leur verre de vin est une partie essentielle de la dégustation. L’agitation sert à quelque chose : elle aère le vin, l’ouvre et permet aux saveurs de prendre vie. Avant de prendre ce premier goût, aérer un vin peut faire la différence entre apprécier le vin et le détester. … Lire plus
Chez VinePair, nous avons toujours pensé qu’il y avait un lien direct entre le vin et les jus créatifs. Heck, nous avons même fait une infographie à ce sujet ! Zelda Sydney est une dessinatrice dont nous sommes tombés amoureux du travail dès que nous l’avons vu. Son point de vue sur le vin sur … Lire plus