L’été est la période de l’année où l’on consomme du rhum avec abandon. Du rhum au coca en passant par les piña coladas, le rhum est définitivement un ingrédient clé de la saison. Mais alors que de nombreux cocktails d’été incluent ce délicieux spiritueux, il y a un tout autre côté du rhum qui vous … Lire plus
Alors que le Negroni a longtemps été un cocktail classique, cette boisson italienne revient en force avec style. Tout bar à cocktails digne de ce nom a les ingrédients en stock pour vous concocter un Negroni. Les composants sont simples (gin, Campari et vermouth doux), mais le résultat est loin d’être basique. Malgré toute sa … Lire plus
Si vous pensiez que le whisky écossais était déroutant – et c’est, délicieusement, un mystère dans lequel nous aimons nous plonger une ou deux fois par semaine, au moins – rencontrez Whisky irlandais. Quelques stéréotypes (inoffensifs) déforment notre perception collective du whisky irlandais : qu’il est toujours triplement distillé (ce qui n’est pas vrai), qu’il est … Lire plus
Tequila a mauvaise réputation. Ou un rap étroit. Pour la plupart d’entre nous, il s’agit de shots de sel et de citron vert, ou de l’épine dorsale alcoolisée pour raidir le mélange de Margarita incroyablement sucré, ou (et Dieu merci) des trucs que nous utilisons pour passer le dernier bar ouvert de la saison des … Lire plus
Les digestifs se déclinent dans un arc-en-ciel de saveurs et de couleurs, mais ils sont tous destinés à faire une chose : vous aider à digérer, et éventuellement trouver une excuse pour prendre une autre petite pincée (essentielle pendant les vacances). Contrairement aux apéritifs, qui sont souvent plus acides, amers ou stimulants pour aiguiser l’appétit, les … Lire plus
Il est facile d’être confus par le whisky canadien. Bien qu’il respecte certaines réglementations de base (il doit être fabriqué au Canada à partir de céréales, d’au moins 40 % d’alcool et vieilli pendant trois ans), des règles supplémentaires peuvent varier d’une province à l’autre. Et contrairement au bourbon américain (par exemple), le whisky canadien est … Lire plus
Si l’imitation est la plus haute forme de flatterie, disons que la variation est la plus haute forme de fandom. Et peut-être est-il juste que le gin et la vodka aient subi des relookings mineurs. Piliers de l’industrie des spiritueux, le gin et la vodka ont tendance à être poliment mal compris ou poliment pris … Lire plus
Pas tout à fait le temps du Kentucky Derby, mais encore une fois, qui peut dire que le Mint Julep doit être limité à une sorte de statut de mascotte ? Ou, d’ailleurs, limité au niveau régional? Oui, le sud est probablement le meilleur au Julep, car ils s’en soucient le plus, et passionnément, depuis … Lire plus
Le bourbon est actuellement plus populaire que jamais, et bien que pendant très longtemps les distilleries historiques du Kentucky aient produit la part du lion du whisky de qualité, de nouveaux distillateurs « artisanaux » commencent à apparaître dans tout le pays. Et certains d’entre eux font du Bourbon si bon qu’ils en donnent pour … Lire plus
Le single malt pourrait être (d’accord, c’est absolument) la mode en scotch, le truc dont on aime parler et « mâcher » à proximité des canapés en cuir. Mais la plupart du whisky écossais vendu dans le monde est mélangé. Et si vous ne le buvez pas, peut-être à cause de la pression de vos … Lire plus