La dernière bouteille de Loire Valley Chenin Blanc que j’ai ouverte était totalement déconcertante; magnifiquement concentré et floral, mais avec une nuance initiale de quelque chose comme du plastique brûlé qui était un ajustement. Après quelques minutes d’ouverture à l’extérieur dans l’inévitable air d’automne, cela a presque suscité une sorte de mélancolie dans le verre. … Lire plus
Les feuilles ont changé et les cavistes commandent des bouteilles comme des fous pour que vous les mettiez sur la table de Thanksgiving. Il y aura des offres et des étalages et des foules de consommateurs confus essayant de trouver le bon vin pour la corne d’abondance de saveurs qui viennent avec des décennies de … Lire plus
C’est un tel plaisir d’être invité pour le repas de Thanksgiving. Vous pouvez profiter de tous les plats délicieux sans avoir à magasiner, préparer, hacher, cuire, trancher et couper en dés. Mais avec le rôle d ‘«invité», vient la nécessité de montrer à votre hôte à quel point vous appréciez tous ses efforts. Bien sûr, … Lire plus
Chez VinePair, nous avons associé le vin à une variété de plats, allant des plats à emporter et barbecue aux bonbons d’Halloween. Nous avons même associé le vin à des conditions météorologiques de niveau Polar Vortex. Le marchand de vin britannique Laithwaite’s a poussé le jeu des accords à un tout autre niveau : insectes. Voici … Lire plus
Troupeaux d’oiseaux jaseurs de Bohême dans Whitehorse, Canada semblent avoir trouvé leur propre approvisionnement en « vin de glace ». Comme L’étoile de Toronto récemment signalé, une série de gelées et de dégels ont entraîné la fermentation des baies sur les sorbiers. Les jaseurs, qui se préparent pour l’hiver, mangent tout ce qui leur tombe sous la … Lire plus
Avec douze albums studio à son actif, Jay-Z a écrit rimait avec le vin… souvent. En l’honneur de les nouvelles récentes qu’il a racheté ses partenaires Armand de Brignac chez Sovereign Brands, nous avons parcouru son long catalogue pour choisir ses treize meilleures rimes liées au vin. Populaire une bouteille d’or et apprécie. Je ne … Lire plus
Fast Food & Fine Wine #2 : Popeyes Spicebox Chicken et Dom Pérignon 2004 Vous rencontrez des problèmes avec la vidéo intégrée ? Regardez-le sur YouTube ! L’air de la nuit était si vif et mordant qu’en partant pour mon voyage, j’ai envisagé de rebrousser chemin. La neige commençait à tomber, des foules de gens étaient partout … Lire plus
Le vin mousseux est l’accord parfait à cette période de l’année. Buvez-le à l’apéritif, accompagnez-le au dîner ou au dessert. Il va avec tout et vous aurez l’air élégant en le buvant. Il existe BEAUCOUP de différents types de bulles – provenant de presque tous les pays viticoles du monde – il n’y a donc … Lire plus
Il y a quelques semaines, par un samedi froid et pluvieux, nous avons réuni dix lecteurs de VinePair dans un loft de SoHo avec une seule mission, nous aider à sélectionner les meilleurs vins mousseux pour la saison des fêtes. Il y a quelques mois, nous avons eu une pensée : étant donné qu’aucun critique ne … Lire plus
Servir des boissons mélangées lors d’une fête peut être un vrai régal, mais pas si cela signifie que vous êtes coincé derrière le bar toute la nuit à trembler et à remuer. Bien qu’il soit agréable de se sentir un peu chic en servant à vos invités un Manhattan ou un Martini bien fait pour … Lire plus