Le vin mousseux est l’accord parfait à cette période de l’année. Buvez-le à l’apéritif, accompagnez-le au dîner ou au dessert. Il va avec tout et vous aurez l’air élégant en le buvant. Il existe BEAUCOUP de différents types de bulles – provenant de presque tous les pays viticoles du monde – il n’y a donc aucune raison de vous limiter au Veuve Clicquot ou au Prosecco de réserve. Voici quelques suggestions sur la diversification, pour tous vos besoins de vacances.
Pour l’Hôte / Hôtesse :
Pour un cadeau hôte / hôtesse, j’échange généralement un niveau par rapport à ce que j’achèterais pour moi-même. Et, j’aime être original pour que ce ne soit pas « juste une autre bouteille ». Mon rendez-vous à cet effet est Schramsberg de Californie. C’est délicieux, c’est classique mais pas omniprésent et ça coûte environ 30 $ (et c’est très largement disponible). J’aime aussi les Crémants de France. Crémant signifie crémeux en français et est le mot utilisé pour désigner le vin mousseux fabriqué dans la « Méthode Champenoise » dans toute région autre que la Champagne – par exemple : Crémant de Loire, Crémant de Bourgogne (Bourgogne), Crémant de Jura et Crémant d’Alsace . C’est un excellent moyen d’obtenir la qualité du champagne à une fraction du prix.
Pour une foule :
Le prosecco est le favori des fans ici et vous pouvez en obtenir un juste pour environ 10 $ la bouteille, donc j’admets que c’est un choix tentant lorsque de grandes quantités sont impliquées. Si vous voulez essayer quelque chose de différent, le Cava (vin mousseux d’Espagne) est une excellente alternative et à un prix raisonnable. Il est généralement moins fruité que le Prosecco, donc si c’est ce que vous recherchez, j’irais avec un Moscato d’Asti, un vin mousseux du nord de l’Italie légèrement sucré.
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Pour le nerd du vin :
Pour votre ami (ou vous-même) qui aime toujours les vins les plus insolites, prenez une bouteille de Blanquette de Limoux. Fabriqué dans la région sud du Languedoc en France, il s’agit en fait de leur équivalent Crémant, fabriqué à partir d’un cépage local appelé Mauzac, ou Blanquette. C’est aussi l’une des plus anciennes régions productrices de vin mousseux du pays. Vous obtiendrez des points élevés pour l’obscurité et il y a de bonnes affaires à faire ici.
Pour quelque chose de complètement différent :
Avez-vous déjà entendu parler du Sekt, le vin pétillant d’Allemagne ? Jusqu’à récemment, la plupart ne valaient pas vraiment la peine d’être connues, mais il y a des producteurs qui le font vraiment bien. J’ai récemment eu un Riesling Sekt à Poire & Frêne à New York, c’était phénoménal. L’Autriche produit également des vins mousseux décents (un autre endroit pour rechercher de bonnes affaires). Il s’agit d’une catégorie plus difficile à naviguer sans quelques essais et erreurs, je vous recommande donc de trouver un marchand de vin en qui vous avez confiance et de lui demander conseil.
Pour le Hipster :
Autrefois disponible uniquement dans quelques restaurants italiens, Lambrusco fait son grand retour et peut maintenant être repéré dans les endroits les plus branchés de Brooklyn. Vin rouge (ou rosé) pétillant, il provient de l’Émilie-Romagne en Italie, qui abrite également des délices tels que le prosciutto di Parma et le parmigiano reggiano – avec lesquels vous devriez l’associer. Si vous aimez les jeans skinny et les moustaches, alors c’est ce que vous devriez boire.
Pour une occasion spéciale :
Lorsque l’argent n’est pas un objet, ou du moins moins un objet, ne cherchez pas plus loin que le producteur de Champagne. La partie « vigneron » signifie que le producteur a également cultivé le raisin. En Champagne, c’est finalement assez rare. Bien que vous puissiez obtenir de bonnes affaires sur ces vins en France, au moment où ils arrivent aux États-Unis (quand ils le font), ils sont assez chers. La réserve d’Henri est un site Web qui propose une bonne sélection, à partir d’environ 50 $ / bouteille (et ils expédient à l’échelle nationale). Sinon, c’est une autre occasion de trouver un bon caviste local et de demander une recommandation.
Bienvenue à la semaine des bulles de VinePair. Nous explorerons le monde des vins effervescents toute la semaine, en commençant par les bases et en terminant par les bouteilles que vous devriez acheter, choisies par un panel de lecteurs de VinePair.
Image d’en-tête via Shutterstock.com
Adrienne est originaire de New York et vit maintenant à Napa avec un penchant pour tout ce qui concerne la nourriture et les boissons. Auparavant, elle a co-fondé Dipsologie, guide des excellents cocktails à New York, et elle est également sommelière certifiée. Suivez-la sur twitter @alstillman.
